［台北］2024/07/13。歪歪食旅，大河牧場

2024.07.13 🌕🌕🌕🌖🌑

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大河牧場是一家漢堡排專賣店，採用傳統日式手打工法製成，口感軟嫩多汁且精實。餐廳更是提供了多種不同的秘製醬汁，喜歡漢堡排的歪食族，真的可以來這邊蒐集各種口味的漢堡排。
歪歪跟朋朋當天品嚐了牛肉和豬肉兩種漢堡排，食感上覺得牛肉漢堡排更香，而豬肉漢堡排則是更加軟嫩多汁。相比之下，歪歪更偏愛豬肉漢堡排。
⚠️ 由於口味喜好不同，以下僅為歪歪的主觀用餐體驗分享。

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👉🏻 日式照燒 牛肉漢堡排 頂級手作漢堡排定食 ᴛᴡᴅ 𝟰𝟭𝟴

日式照燒 牛肉漢堡排 頂級手作漢堡排定食

日式照燒 牛肉漢堡排 頂級手作漢堡排定食

牛肉漢堡排肉感豐富，而且牛肉香氣充足，咬起來紮實且多汁。搭配經典的日式照燒醬，甜與鹹的滋味完美交織。
歪歪非常推薦歪食族利用一旁的烤板，將漢堡排炙烤至表面微焦，讓漢堡排多了一層酥嫩的外皮，同時內部保有多汁且紮實的口感，真的好好吃。

👉🏻 鹽蔥燒 豬肉漢堡排 頂級手作漢堡排定食 ᴛᴡᴅ 𝟯𝟯𝟴

鹽蔥燒 豬肉漢堡排 頂級手作漢堡排定食

鹽蔥燒 豬肉漢堡排 頂級手作漢堡排定食

相比於牛肉漢堡排，豬肉漢堡排因為有更多的油脂，使得口感更加軟嫩、更加多汁，也帶來更好的食感體驗。漢堡排簡單地搭配蔥鹽，利用蔥的鮮甜滋味，突顯出豬肉的原始鮮美，吃起來也相當清爽。

🍚 上等壽司米、高麗菜絲、味噌湯、溏心蛋、切片鮑魚

上等壽司米

副餐包含了壽司米、高麗菜絲、味噌湯、半顆溏心蛋、豆枝、切片鮑魚。雖然份量不算是特別豐盛，但吃完還是挺有飽足感。
米飯就是一般煮得還可以的白飯，口感Ｑ糯偏黏，吃起來也缺少了米飯的香甜。不過考慮到白飯是無限量供應，這樣的品質其實也很可以接受了。
高麗菜絲作為日式定食的標配，口感卻不太清脆，真的有點可惜。搭配的醬汁感覺還加了一些芥末，吃起來有一些嗆口。歪歪只吃了兩口，就全部丟給朋朋吃了。

👉🏻 起司香菇 ᴛᴡᴅ 𝟲𝟴

起司香菇、明太子櫛瓜

起司香菇保留了香菇的水份，並搭配上香氣逼人的起司。而且溢出香菇外的起司，更帶來如薄餅般的爽脆口感。雖然是意料之中的口味，但是還蠻好吃的。

👉🏻 明太子櫛瓜 ᴛᴡᴅ 𝟲𝟴

明太子櫛瓜使用了大量的明太子，可惜櫛瓜口感偏乾，吃起來就真的比較普通一些。

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🍽 大河牧場
🏠 台北市南港區忠孝東路七段371號B1樓（Google Maps）
☎️ 02 2653 2238
🈺 11:00–21:30