2024/11/12(二)天氣晴

整理一下近期的觀察與實驗心得~

1、上週五我到大里國光大買家上課，課程是15:00~16:00，課後離17:00還有一些時間，於是走進賣場逛逛，也順便採買隔天週六早上要烹飪的咖哩食材，走著走著來到熟食區，看著櫥窗裡的大雞腿、各式加工熟食，有一種想買來吃的衝動，但想到等一下17:00要與友人吃飯，先克制自己的食慾~

與友人吃完飯後，還沒完全吃飽，又進賣場，來到熟食區，看著看著，我發現我並沒有真正想吃，看到它們的感覺是，你們是一種食物的選擇，但我其實沒有想吃你們，這讓我不禁在思考我對於這些食物的刻板印象，或是陳舊的飲食習慣，在腦中的想像畫面是美味、好吃、滿足的，而在飲食習慣非自願被改變時，這些美好，一瞬間轉變成疲憊、萎靡、發炎等，這變化是不可逆的，儘管我想要回頭，也無從選擇，最終只能選擇【臣服】，現在我還是沒限制自己只能吃什麼，我依然保持開放的心態，但我會漸漸發現，哪些食物吃得舒服，哪些食物吃得不適，從充滿彈性的雜食，慢慢趨向單一飲食，路上的餐廳不再適合我，那就自己開一間適合自己的餐廳吧~

2、昨天週一與友人，一起到台中世貿逛素食展，經過在賣油品的展位，嘗幾口試喝好油，赫然發現我對於單喝油，身體有強烈的排斥感，入口進到胃裡後，身體馬上就有不舒服感，以前也確實沒有單喝油的習慣，也無從比較。但如果油經由加熱被烹調，我卻反而比較能接受，那到底是什麼原因造成不適感呢，日後再來研究研究了~