午餐吃什麼？瞎搞搞！

三餐的重要性，各有表述；三餐如何規劃，各有需求與方便性。那天和朋友聊起午餐要吃什麼好呢？買到不知道要買什麼！煮得更是煩不勝煩！不過現代人煮中餐應是少之又少了吧！

一搞為『搞工』：不是隨便吃吃，比如蒸個蘿蔔糕、黃金粿、滿盤不一樣的菜色。

一搞為『擺弄』：下廚烹煮，色、香、味、營養絕不含糊。

蛋、杏鮑菇、木耳、小番茄、豇豆、青花菜、高麗菜；量少少，花色卻多，是我的午餐模式。

水果也是必須的。

偶而也會蒸個『黃金粿』，加了地瓜與香菇，是很不錯的澱粉食物。

蛋既好吃，又方便煎食，趁著油鍋再煎幾片白豆腐，接下來就炒白花椰菜、豌豆、菠菜、高麗菜。滿滿一盤好食。

別誤會，我不是素食者，只是為了清淡才如此吃法。今天不就有了蛋、香腸、粉腸、小番茄、豌豆、白花椰菜。

又要是自己想吃的、又要不違背五蔬果原則，也是要好好準備食材的。這一盤裡有蛋、雞塊、玉米、青江菜、甜豆、白花椰菜；水果是葡萄，還有一粒尚酸的金棗。

自己煮其實真的不是只為了『圖個方便』；又要符合營養標準、又要講求快速、又想要有變化吃不膩，也不是那麼容易的。唯一讓人滿意的是：只要讓自己高興吃就好！