咖啡實驗室-#1 辣椒波旁

+++從夏天的白浪桃桃到冬天的辣椒波旁

請跟蟲一起體驗一段衝擊味蕾與嗅覺的咖啡之旅吧。+++

今年夏天時，蟲每到桃園高鐵站都會去興波咖啡點一杯"桃園限定咖啡-白浪桃桃"。那白桃果漿與百里香的結合那清香讓人彷彿身在普羅旺斯的夏天，還有那氣泡水冰涼的刺激感，蟲有了少女戀愛般甜蜜害羞的粉紅泡泡。整個粉紅泡泡都隨著這杯白桃風味的調味咖啡而輕飄飄地飛起來，而一天的小確幸也就這樣開始了。

今年冬天來的很慢，剛好十一月初有比較冷。蟲再次來到熟悉的桃園高鐵站。因為蟲的體質屬於阿婆身體，所以蟲還真不敢喝冰的白桃咖啡。經過一番思想鬥爭之後，就決定要重金嘗試興波手沖咖啡系列-辣椒波旁。至於為什麼是選擇波旁呢?蟲會在之後的咖啡實驗室裏面也會寫到第一次與波旁品種的經歷。蟲看著那興波咖啡著名的自動化手沖機器與自動調節水量的濾圈是有被科技震撼到。但對蟲來說感覺上有點失去手沖咖啡人與人之間的溫度與小心控水的儀式感。還好有店員小姐姐熱情的介紹與興奮的講解可以彌補一下蟲內心的失落小劇場。可以感覺到這位店員很喜歡她的工作與對咖啡的熱忱。忍不住要幫她喊一聲加油。回到咖啡，拿到那杯辣椒波旁的手沖時，可能是外帶杯的關係，蟲並沒有聞到有什麼特別的香氣有點可惜。今天忘記自己帶保溫瓶了，果然是不環保的懲罰。但在熱咖啡入口時除了感到那溫柔適當的咖啡溫度之外還帶著許多的酸感。那芒果乾的感覺很強烈去刺激味蕾讓蟲的唾液不自覺得分泌出來，再咖啡與空氣接觸後那芒果乾味道更愈發的強烈，蟲都要流滿地的口水了...好在尾韻的香草絲滑口感溫和了整杯咖啡也拯救了蟲的味蕾。只是蟲沒有吃過紅花的味道，所以對於紅花並沒有太大的感觸。畢竟蟲只是愛喝咖啡並非專業人士。味蕾沒有那麼敏感。整體這杯辣椒波旁推薦給喜歡喝酸感與果感重的蟲友們。