咖啡實驗室- #9 緩緩 莎奇洽 衣索比亞

+++緩緩地咖啡如其名一樣緩緩地勾韻出那人生的哲學。緩緩地釋放的水蜜桃般個香氣，也緩緩地品嘗著生活中那霎那間的小確幸+++

最近蟲沒有甚麼太讓人煩惱的事情，如果真的要說的話大概就是蟲每天的日子過得太荒廢了。蟲自從在家休養之後都無所事事的生活著，說好聽一點就是用蝸牛的步調前進著，說難聽一點就是停滯並沒有要往前進的感覺。蟲婆覺得這樣不太行，總是鼓勵蟲需要往前一點點也好，但是就如蟲上一篇所說的喜歡安逸的日子了。因此蟲也是有點煩惱如果一直無法往前蟲該如何是好。或許書中會有答案也或許其他蟲友會有答案，但是現在蟲只想要躺平讓身心靈都好好的休息一下。也願其他的蟲友可以一起躺平休息重新為身心靈充電一下。

今天早上，蟲沖泡的是同樣在去年11月咖啡展買的咖啡豆。這支淺焙衣索比亞豆是使用日曬處理，也是來自台南緩緩咖啡的代表作"莎奇洽"。它帶著有荔枝香甜的香氣，在打開與磨豆時都可以明顯的感覺出來。蟲個人是不太喜歡荔枝的副產品，因為都覺得太過於甜膩了，但是這支咖啡豆的香氣卻是格外的討喜。在沖泡時，熱水緩緩地注入就如人生一樣需要緩緩地前進，蟲很喜歡店家的店名提醒著人們在享受咖啡的同時也需要放慢腳步的走下去。隨著熱水的注入，茉莉花那討喜清新的香氣散發出來，值得注意的是這個茉莉花香氣只有那霎那間，真的要很注意聞香才真的可以感受的到。就如那生活中那小小的確幸只有霎那間可以感受的到，之後就會隨個時間的推移而慢慢消失。有機會的話，會想要親自去台南緩緩咖啡親自感受那現場的感覺。

緩緩莎奇洽，那霎那間的幸福感值得保握住

初嘗一口，先感受的當然是那茉莉花的味道在味蕾上面綻放開來，接著就是荔枝的甜膩感尾韻緩緩地帶出水蜜桃的酸酸甜甜的口感。這支咖啡豆是一支香味豐富，口感也豐富明確的豆子。整體的表現很適合剛開始喝手沖咖啡的蟲友，在沖泡的方面，溫度與粉的粗細度也算是中規中矩，對於剛剛入門手沖的蟲友們，蟲在此非常推薦。