》傳統之最豆花堂在哪裡？
傳統之最豆花堂就在北投捷運站一號出口過馬路大概走4-5分鐘。
白天去了北投市場一趟，吃到了好吃的上全肉羹，再順便去新北投捷運站那邊走走。在去咖啡廳之前想說要吃點小東西墊墊胃，順便坐下來歇息。回程的路上意外發現這家豆花店！外觀看起來就是很傳統古老那樣子，店面看起來舊舊的，有時你只是會經過看看但不見得會進去吃。
》傳統之最豆花堂介紹
傳統之最豆花堂從早上六點一直營業到傍晚，目前每周一公休。店內位置不多，大約三張桌子，是麵攤那種傳統式摺疊桌。人多的話，也可以坐在工作區(?)也就是店家在準備豆花、大家都會前來點餐的那一區。像我們這次就坐在這一區。看著店家大哥大姐忙進忙出，熟悉的備料動作相當流利，雖然位置有些擁擠，但他們俐落的手腳完全不會干擾到我們。
豆花一碗45元，可以選擇冷(加冰/不加冰)或熱(加薑汁/不加薑汁)，配料可以從花生、綠豆、花豆、紅豆、芋圓、粉圓、湯圓選兩種。豆花的糖水湯底也可以換成豆漿(加價5元)，店家會問你要有糖還是無糖的。
》傳統之最豆花堂餐點介紹
點了兩碗豆花，一碗冰豆花(紅豆+花生)、一碗熱的無糖豆漿豆花(紅豆+湯圓)。
完全是很意外的發現這家店，回到家後念念不忘，想說必須將這樣的美食記錄下來，才想到沒拍到太多照片耶！(笑
冰豆花(紅豆+花生)
我覺得豆花+花生真的就是豆花的靈魂！傳統之最豆花堂的花生光用眼睛看就是好吃的那種花生，吃起來也果然如此，豆花有焦香味，花生口感不會太軟或偏硬，吃起來桑桑感的，有點鎮壓了另一配料紅豆。
熱豆花(紅豆+湯圓)，糖水換成無糖豆漿
熱豆花的溫度是溫熱的，可以很順的一口接一口。湯圓吃起來QQ的軟硬度剛好，紅豆燜得夠軟爛，糖水換成無糖的豆漿喝起來不會單調無味，剛好跟紅豆的甜度搭配在一起，卻不會有過於甜膩的問題。同行友人說想起了媽媽在家煮的紅豆湯。
》總結
這種傳統的豆花店價格親民、用料實在，完全超越很多價格較昂貴的豆花店。不是說昂貴的豆花不好，而是在現今以視覺優先的網路時代，能夠有著這樣傳統擺設及氛圍的古早味店家，賣著一碗富有人情味的豆花，讓來買的人不管是旅客或是在地居民都能很滿足。
這家豆花店不在我們的行程之內，但我們很慶幸有走進去吃碗豆花。
》店家資訊
傳統之最豆花堂
112台北市北投區大同街71號
捷運北投站一號出口步行約4~5分鐘
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