章魚燒比薩

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我愛比薩,也愛章魚燒,發現了附近的速食店有賣章魚燒比薩,忍不住買來嘗鮮,然後,遺憾的緬懷東京阿美橫町的章魚燒,和義大利師傅現場手拋比薩派皮的俐落。

職人手工細作之美,模仿無益,難以工廠製造、連鎖經營。

看到一篇搞笑牛肉麵文,徐志摩版寫著,「酸菜是難得的,但它來時給人莫大愉快。頃刻間,輕紗似的琥珀糝上了這麵、這湯、這番茄、這蔥花。周遭瀰漫了廚師富麗的溫柔,勝利的晴空在耳邊私語,你那快活的靈魂也回響著。」

多舒服啊!讀著這段文字,彷彿香氣爛漫四周,這就是美好的普魯斯特瑪德蓮時刻。

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2025/04/18
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