可麗露
波爾多居然是可麗露的故鄉
這讓我有點意外多年前來法國旅遊的時候，在巴黎車站買了可麗露準備在火車吃上吃，那是一輛開往亞維儂的火車，火車開動後，用一種郊遊一定要吃點心的概念，J和我興高彩烈的咬下我們的可麗露。
結果，我們不約而同地皺起了眉頭
那個可麗露就像沒有發的發粿，失敗的發粿
那是我對法國可麗露留下的印象
這次，來到波爾多，來到可麗露的出生地，多年前一口咬下發粿的回憶瞬間湧上了心頭，這樣到底還要不要再給它一個機會啊?
其實，在波爾多許多糕餅店都會看到可麗露的身影
其中以CANELES BAILLARDRAN 和La Toque Cuivree這二家店最有名
Caneles 在1988年開店，是一家以自己的姓氏為招牌的傳統老店。
La Toque Cuivree 也沒在客氣的，雖然不像Caneles 有那麼多家的分店，但是支持他們的死忠顧客倒也不少。
最主要的關鍵就是La Toque Cuivree 的價格相較之下，親民許多。
其實，在波爾多很難不看見這二家可麗露專賣店的身影。
隨便走走，光是在舊城區就有好幾家，Caneles甚至在火車站也不放棄他的地盤。
這一天，我們在凱薩琳大街閒逛的時候，最先看到的是La Toque Cuivree 這家店
凱薩琳大街上有二家親民版的可麗露店，店面簡單不奢華
親民版店外排隊的人，大家都要吃便宜的
要買嗎?
我和J對看了一眼
再給它一次機會好了，這可是可麗露的故鄉啊!
4個可麗露 3歐，這樣的價錢比台灣的還便宜呢!
我們就這樣一邊走著一邊吃
嗯!真是好吃，酥脆的外皮和軟嫩Q彈的內餡在口裡綻放出濃郁的香氣
你有聽到一聲脆的聲音嗎?
我和J互問著
真是太神奇了，怎麼可以這麼好吃啊!
接下來的幾天
只要看到Toque 我們都會停下來買，我們明白這樣原汁原味的好味道回台灣大概也吃不到了，能吃幾回算幾回，逮到機會就不想錯過。
那個卡路里，算了，暫時先不要計較了。
至於另外一家貴婦版的老店，在比較過價錢之後，我一直捨不得掏出錢買來嘗嘗看。
貴婦版的可麗露店，店外沒有排隊人潮
價格真的很貴
禮盒裝的可麗露比較小顆
火車站也可以買得到
在貴婦版的店買一個可麗露，在Toque 可以買四個
到底有多好吃，可以賣那麼貴?
不知道有沒有人吃過後可以告訴我
馬卡龍
馬卡龍，這個法式小圓餅
有人愛，有人不愛
這次趁著去波爾多的時候，我和J出城去了一趟聖愛美濃
沒想到聖愛美濃也有馬卡龍，而且是原始版的
我記得有一次在戴高樂機場搭機回台灣的時候
買了一盒馬卡龍打算帶回台灣給女兒吃
店員檢視著手中的馬卡龍，把稍稍有破損的馬卡龍毫不猶豫的扔進桶子裡，留下的是毫無瑕疵，形狀完整無缺的馬卡龍。
那個時候，我忍不住哀哀叫著，多可惜啊!如果不要丟掉，便宜賣給我，我也是可以的。
巴黎版本的馬卡龍
巴黎櫥窗裏華麗的馬卡龍
那麼，馬卡龍就是馬卡龍，怎麼會有原始版呢?
傳說1522年，法國作家拉伯雷寫下關於馬卡龍的定義:杏仁小圓餅、外脆內軟。
1620年，在聖愛美濃發現了第一個馬卡龍食譜
來到聖愛美濃的這一天，我走在差點讓我滑跤的石頭小路上，就在我死命抓著手中的欄杆漫步移動的時候，眼角的餘光掃到一個紅吱吱的店家。
斜坡上，讓我意外發現的店家
紅吱吱的門面，眼角餘光很難忽視
停!停下來!
原始版的馬卡龍就在這裡，我大叫著。
妳確定?
J看著那一片又大又圓的餅乾，一臉的懷疑。
看到店家這廣告，我知道就是它了
哈哈，明明就是杏仁大圓餅
也難怪，眼前看到馬卡龍的和我們平常吃到的馬卡龍，真的差很多。
不但外型差很多，味道也完全不一樣
吃起來就是有著濃郁杏仁味的餅乾
如果你問我好不好吃
嗯!還真的很好吃，配茶配咖啡都很適合
最重要的是，只有在聖愛美濃才吃得到
在民宿喝著咖啡配上可麗露，是我旅行的幸福回憶
原始版的馬卡龍沒有出色的外表，但是好吃的程度一樣滿分
