波爾多
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精選5款來自羅斯柴爾德家族的經典酒款，從清新白酒、優雅黑皮諾到結構完整的波爾多紅酒，搭配心潮仙宮當代台式宴席料理，完整呈現餐酒搭配的層次變化。
🍷 領略愛德蒙羅斯柴爾德家族的優雅葡萄酒底蘊
Edmond de Rothschild Heritage x 心潮仙宮 Sinchao Fairyla
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本文延續上一篇探討，深入解析高價酒類（葡萄酒、烈酒）在拍賣會場的真實投資邏輯。透過羅芙奧（Ravenel）拍賣會的真實數據，探討了原木箱（OWC）的溢價、名家滿分評價（RP100）的威力、老酒儲存對品相（水位、換塞）的重要性，以及拍賣會雙向抽傭制（買家、賣家傭金）導致的高昂交易成本。
深入探索波爾多右岸的Château des Laurets酒莊，瞭解Merlot的獨特風味、Cabernet Franc的角色，以及Rothschild家族如何讓這個歷史悠久的酒莊重煥新生。本文將帶您從酒莊的歷史、葡萄園風土、釀酒工藝到品酒體驗，全方位感受這片風土的魅力。
第一次喝葡萄酒就被「波爾多」和「勃根地」搞混？別擔心！本文將以簡潔明瞭的方式，用「國王（混釀）」對比「皇后（單一品種）」，深入剖析這兩大法國經典產區在葡萄品種、釀造哲學、紅酒與白酒風格、搭餐建議到分級制度上的差異。透過一張對照表，讓你輕鬆掌握兩者的特色，並提供新手選酒建議，讓你自信踏入葡萄酒世界。
法國西南產區從西班牙邊境開始延伸，順著Garonne河往法國內陸延伸，四處分散的葡萄園分佈在十個縣，各有獨自的風格與特性。每個小產區都依偎著一條河流，古早時期葡萄酒便是靠著這些河流運往Bordeaux銷售。由於產地與Bordeaux接近，主要的葡萄品種相似，釀成的酒風味也相去不遠，古來忌妒心強的Bo
Saint-Emilion位於Bordeaux東邊靠近Libourne市，是Dordogne河右岸最重要也最古老的葡萄酒產區，釀酒歷史可上溯至羅馬時代。西元八世紀時，傳說當時有位高僧Saint-Emilion在此地鑿洞面壁修行，許多信徒被他的虔誠與人氣所感，跟著追隨定居形成聚落，後人以高僧之名稱呼此
"Mouton ne change(木桐沒變)"是波爾多五大酒莊之一的木桐堡(Château Mouton Rothschild)已故莊主菲利普男爵(Baron Philippe de Rothschild)在1973年酒莊破例升格時發下的豪語。現今在莊內大酒窖牆上的木製雕飾上，還斗大地刻著這串字，
在白酒的世界裡，來自波爾多 格拉夫產區（Graves） 的【鳴雀堡 卡洛琳白酒 Château de Chantegrive Cuvée Caroline Blanc 2020】一直以來都被視為典雅與實力兼具的代表。
來到法國波爾多旅遊，別錯過Cité du Vin葡萄酒博物館！在這裡你可以用盡情探索葡萄酒的世界，從歷史、文化到釀造過程，都能透過互動展覽與五感體驗深入了解。最後還能登上觀景酒吧，一邊品酒，一邊俯瞰波爾多城市美景。
結束在波爾多五日的小旅行
終於要前往我們在法國西南旅行的第二站~莎拉
移動日子裡的交通工具
我們選擇搭乘火車
其實一開始是考慮租車的
但是那筆費用算了一下，居然在我們的旅遊費用裡佔了太多的比重
就方便性來說，當然是自己開車最自由
但是就現實面來說，如何取捨居然也是旅行中的必學功課之一。
