波爾多

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鐘聲與哭聲——法國梅村閉關紀行(下)重新建立關係(Beginning Anew) 那天下午,我們在小禪堂學習了「重新建立關係」的步驟。這是另一項由一行禪師發明的創意教法,目的在於讓現代社會的人們能以此對應複雜衝突的人際關係,不管是家人、朋友、情侶、工作關係,甚至是跟自己,都可以運用。
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2024-04-12
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文藝復興巨匠給下一輪美好生活的備忘錄「把工作做好,但不要做得太好」、「我無法取悅別人,只能取悅自己」、「每個人都該有個店鋪後頭的小房間」⋯⋯Sarah Bakewell將法國文藝復興巨匠蒙田的碎碎念,轉化為現代人實用的生活金句,指引我們「如何生活」,如何「像在天堂裡打滾一樣輕鬆地滾著」。
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2024-03-04
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【自由行】比拉沙丘 — 波爾多酒鄉的一縷流金位於阿卡雄灣(Arcachon)附近的比拉沙丘(Dune du Pilat)幾乎可以說是一生必去一次的自然美景。從由北往南綿延近三公里的沙丘俯瞰,左望是一片鬱鬱蔥蔥的松樹林,右望是閃著波光的湛藍海岸。很少有這樣的一片美景能使人猶豫不決,究竟應在哪裡鋪下野餐墊,面向哪一片美景。
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2022-09-09
9
來一場Google Map偽出國吧!因為疫情的關係我跟我老公已經有三年沒有回法國,雖然法國已經解封了,也沒有口罩令,但孩子還小,還沒有打疫苗,不想冒這個險。不過有了Google Maps現在就來一場偽出國吧! 就先到法國波爾多,我老公的家鄉。第一站我們就從波爾多的火車站開始, 像這條路這麼小,真的很考驗開車技術。
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2022-06-08
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【品飲筆記】波爾多優級馬卡優副牌紅酒 2015品飲筆記 紅寶石酒色。讓人聯想到草莓、紅莓之類新鮮的紅色莓果香氣,帶有清楚的草本和一點胡椒,森林,濕掉的木頭的氣息。烤麵包的香氣淡淡的不是很明顯。酒體中等偏輕盈。中高酸度,中等單寧。單寧感其實不太明顯,相當柔順。尾韻帶有草本,胡椒,以及些許蘑菇的口感。 英文品飲筆記 基本資料 整體: 3.7 ☆
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2022-04-06
6
【品飲筆記】聖愛美濃希瑪酒莊 Château Simard Saint-Émilion 1996品飲筆記 老酒特有的棕色酒液,酒中還帶有些許的雜質。紅色李子、莓果、土壤,青草,以及皮革的香氣。中等酸度,中等單寧。單寧的口感已經轉為滑順,有一些烏梅汁的感覺。尾端還帶有蘑菇和皮革口感的餘韻。 英文品飲筆記 基本資料 英文名稱:Château Simard Saint-Émilion 1996
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2022-04-05
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🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多格拉夫分級制度在我們最近的幾篇文章,密集的介紹了波爾多最重要的幾個分級制度,包括左岸的 1855 年分級制度、梅多克產區的士族名莊分級制度,以及右岸的聖安美濃分級制度。也介紹了左岸的梅多克,以及右岸的玻美侯和聖愛美濃這幾個最重要的產區。這篇文章則要介紹另外一個很重要的產區:格拉夫 (Graves)。 格拉夫產區
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2022-03-26
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🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多聖愛美濃分級制度在前兩篇文章介紹完波爾多左岸的 1855 年分級制度,以及 Cru Bourgeois 士族名莊之後,這邊文章想要來聊聊右岸也很重要的聖愛美濃產區 (Saint-Émilion),以及他的分級制度。 波爾多右岸 山崖下方由砂石土壤組成的葡萄園,這個區域的酒通常釀成酒體比較輕盈,也比較少頂級的酒莊。
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2022-03-20
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🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多士族名莊 Cru Bourgeois 分級制度為什麼認識士族名莊很重要 士族名莊 (Cru Bourgeois) 的由來 1932 年:中級酒莊 (Cru Bourgeois) 分級制度首次擬定並確立,但當時還沒有被官方機構認可。當時選出了 444 家酒莊,其中有 6 間特優,100 間優等,剩下 338 間一般的士族名莊。 結論
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2022-03-12
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【品飲筆記】波爾多特優士族名莊利安拉鐸堡 Château Lilian Ladouys 2018品飲筆記 英文品飲筆記 基本資料 英文名稱:Château Lilian Ladouys 2018 中文名稱:波爾多特優士族名莊利安拉鐸堡 | 2018 整體: 3.8 ☆ 產區:法國 | 波爾多 | Saint-Estèphe 年份:2018 酒精濃度:14.5% 酒色: 5.0 價格:825
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2022-03-12
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