看了下手錶，還有30分鐘……
離上次穿西裝已經兩年了，即便在這個除了櫃姐就沒有半個人影的樓層，這筆挺感還是挺讓我不自在的。
漸漸地，人開始多了，聚集在一個正施工準備進櫃的櫃位附近，圍籬上有些插畫、餐點跟飲料，上頭寫著即將在此為您服務之類的的廣告文字。
OS : 我想這些人跟我一樣都是來面試的吧!?


起點

自我成長

最怕空氣突然安靜🎵🎵🎵
眨了眨眼看左看右，即將成為同事的大家分兩排坐著，而我已站到前面準備自我介紹。
OS : 還好最前面左邊的女孩感覺很善良有禮，表現出聽著我說話的樣子，讓我安心了不少。
可能甄嬛看太多，一直對於她自我介紹時說:「我的嬪是嬪妃的嬪」，感到印象深刻。
終於自介儀式完成，發了看似

怪怪

問你要喝什麼，是一家2015年開的咖啡店，在公司的1樓，空間不大，有佔整家店1/3面積的吧台，10來個左右的座位，主打咖啡，也賣些輕食甜點跟茶飲，一家店大概6～7個員工左右。
每個店員都很會拉花，當中有幾個還會參加比賽或者在咖啡領域小有名氣。幾個月後又在台中開了另個咖啡品牌磊波卡。而這2家咖啡店，周

重來

One Piece
第一趟旅途，費盡千辛萬苦，終於抵達屬於我的水先星島。
出海前找到屬於我的雷利，一直到組織了實力堅強的隊伍。
雖然我們只有一艘船，不像別人一樣有艦隊。
但對我來說我們這艘船卻是最強最棒的。
可以面對任何惡劣的天氣、任何打算來打擊我們的海軍，在經歷這一切後還做到了無人能達到的成就。


One Piece

2019/11/18正式報到
第1天，我的位置是在小辦公室，主位是周星馳，旁邊是陳炳強還有一個採購，我坐在靠窗的位置。
OS : 真感動，這次第1天我就有電腦跟桌子可以用了。
後來由同樣來自獨立集團咖啡品牌的人資帶領我到公司各部門介紹。
原來，此時餐飲事業部已經有了，人資、採購、行銷、工務、央廚、研

重複

2018/4，周星馳打了通電話過來說：「阿～大慶阿，1個月了，要回來了沒啊～」
我說：「沒有啦。不過說要開的品牌要開了沒啊？」
他說：「只要你回來要開什麼品牌都可以啊，燒肉、火鍋、韓式、定食都好。」
最後彼此寒暄了幾句，不了了之。
後來2018/7松菸開了。
後來當初加入的幾個獨立店長們一個個聽說也

光陰

OS : 哇！這是Model還是網美？管他反正我比較喜歡右邊那個。
幾天沒睡，不小心就被眼前美好的畫面給好好提神了一番。
忙了一整夜佈置採訪區、搖滾區桌椅定位、新聞稿、牆面輸出、re流程，終於在早上6點多下班回家洗個澡繼續回店裡準備稍等的試營運，對象是新聞媒體跟百貨的主管。
而我被分配的任務是 : 

右邊

站在空曠的場上，映入眼簾的是疊了滿地尚未拆封的箱子，往左看是一片大片的落地窗，往右看是一個吧台跟一個走進去不知道是哪裡的出入口。
這是第一天推開門看到的景象。
OS : 這場也太小了吧，真的打算做餐廳嗎？
接下來幾天同心協力做工的時候到了，大家井然無序地拆箱、分類、登記、送洗碗機，掃拖、擦拭、爬高爬

常套

離開前
常樂開始不斷對我說 : 「你要想清楚喔，工作不好找你年紀也不小了」。
或者問 : 「周星馳有來慰留你嗎?」。
當我說沒有之後，常樂說：「真的覺得周星馳對你很無情欸」。
🌆不曉得是她人格分裂、還是我出現在平行時空。🌇
OS : 不是妳叫我離職的嗎？
有天，沒想到我要離開這點小事竟然驚動到說

再見

回來後常樂曾主動跟我聊到嬪娘的狀況。
她的大意是：「因嬪娘是女生所以比較沒有企圖心，故無法再做其他安排」。
OS : 可嬪娘對我說的明明不是這樣，她可是有心往上發展的人。
記得當初史努比想將我安排回南部時的說法：「你偶爾回台北開會就好，其他時間就負責中南部的店」。
既然如此，嬪娘也可以不是嗎？更何況

正義

一通電話，讓大家從震驚到沉默。
電話：她手被夾到，現在讓人陪同送台大急診。
我說：狀況?
電話：清洗機器時沒拔電然後手指被夾到，斷肢跟人都送到台大急診去，5分鐘前發生的。
我說：現場顧好，我去台大把陪同的換回去店裡。
那時我正在辦公室準備離開。
得知消息後，轉身對周星馳說：「我現在去台大，因同仁手被

遺憾

不愧是全台最大迷宮。
下了高鐵拖著行李的我已在地下街繞了半小時，京站明明就在旁邊不是嗎?為什麼我會從北門走出來?
回頭的路上常樂打來關心，心頭一暖，好久沒人在乎過我的狀況了。
我快到了😊
推開門走了進去。
OS : 這家店可以，拿高東來推估的話，1天起碼能做25萬。
常樂跟我介紹了這家店的儲備店長

歸位

雷克斯的老婆是周星馳的朋友，藉由這層關係他加入進來當副理。
周星馳對我說：「我已經跟他談好了，如果表現不好我還是會把他換掉。」
OS : 你主動強調，表示你就是不會。
後來才知道在我接手【找蛋蛋】前，已經發生人事問題。
雷克斯找來的儲店，合著雷克斯一起對鄧紫旗發難。
而嘴毛一旁看戲並搧風點火。
過程

歷史

已經記不清是桃園先開，還是尾牙先辦了。
第1年的尾牙，我拒絕參加。因當時高東的狀況，讓大家在現場撐然後我1個去吃尾牙？
第2年的尾牙，一切都優渥了起來。可以吃了。
難忘的是，總公司尾牙吃完後，其他場通通都是火鍋場尾牙。
北區海底撈、中區這一鍋、南區我忘了，實在對火鍋有點快受不了了。
在南區場，看著你

火鍋

為了京站把前3家店的內外場主管們都塞了進來，這面子不可謂不大。
初期在雙方作法迥異的拉扯下、新人太多、人潮不如預期等等的因素，業績沒表現出來，有點可惜。
不過大家也算是同舟共濟了一番。
開店時挺忙的，許多人都上整天，浮雲們也很挺自己的老大，都陪伴到最後沒讓她一個人。
做餐飲讓我喜歡的感覺就是下了班一

變化

不知道從何時開始，11點營業前，百貨外面開始會有排隊人潮，門一開如同喪屍看到人一般蜂擁而至。
看到這景象，誰還會覺得累呢。
後來宥勝決定轉正了，我放心不少。
沒多久台中也展店了。不到一個月的時間當時台中的店長就離職了。
而高夢內外紛爭不斷。
周星馳對我說：「唉，他們好像不如面試時說的這麼會展店，怎麼

來吧

3月份後艾蜜莉就調回總公司準備開始央廚設立，而塞門加入協助ERP的導入，我就在現場進行系統測試以及央廚物料測試。
最後需要調整的吧檯，也在塞門的授權下讓我能獨立地從頭到尾從品項、廠商、手順等重新以效率平衡的前提下修改。
27家進貨廠商也在歷時3個月後，將全部給談成月結。並集中叫貨品項將配合廠商的數量

店長

一些時光、一些探索，交織而成的屬於我的大秘寶

我成為的海賊王

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