歸位

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
不愧是全台最大迷宮。
下了高鐵拖著行李的我已在地下街繞了半小時,京站明明就在旁邊不是嗎?為什麼我會從北門走出來?
回頭的路上常樂打來關心,心頭一暖,好久沒人在乎過我的狀況了。
我快到了😊
推開門走了進去。
OS : 這家店可以,拿高東來推估的話,1天起碼能做25萬。
常樂跟我介紹了這家店的儲備店長,嚴正嵐。
後來我滿懷期待,跑進內場看看那個跟高東內場一樣大的冷凍庫,更別說看到比高東大了10倍空間的內場時,我有多羨慕。
OS : 高東有這樣的內場,我起碼應該可以做450。
在內場認識了一位直覺他很棒的前輩,濃眉小子。
以及很願意幫忙的起好、#0、木工、敏敏。
然後我竟然又認識了另1個儲備店長,我忘了。
OS : 這是哪招?要說店大其實也還好而已,需要到2個儲備店長?
OS : 不夠亂是不是
開幕前的準備期間,不難看出2個儲店的差異。
OS : 這是要評估什麼啦?
當中突然又出現1位儲店,女漢子。
是位很認真用心的人。
OS : 周星馳大概又是那句話 : 「沒關係啊讓他們去競爭。」
後來在2個陣營怪怪的合作氛圍當中,店順利的開幕了。
開幕第1天已經在排隊了。
OS : 可以,1天25萬可能低估了。
認識了幾位,職稱如浮雲。
OS : 原來他們在高夢受了點委屈的樣子。不過感覺他們很團結。
嚴正嵐、愛立刻、玻里、王朝馬漢。
OS : 如果高夢是我在的話,我想我也不至於讓他們有那些感受吧。
還認識了天天的小柏老師,還有感覺開朗的尾鰭。
以及講話簡短低沉直接的包租公。

汗吶對於吧檯的貢獻大概就是加入了可樂、雪碧2款飲料,以及再度塑造出吧檯是一個高於一切的偉大工作站。
OS : 我不反對拉花,但受不了為了咖啡,吧檯這個工作站效率低,需要很多人力。

大概3個月的時間吧,我一直被塞在菜口。
不過生命總會為自己找到出路。
例如內場當時人太多了,那就請出來幫忙擦餐具、鋪起司,畢竟當時高手雲集的內場,幾個領班都在跟我喊無聊。
例如分區歸分區,我還是希望自己效率再高一點,所以閒暇之餘就協助。
OS : 想不到上來就只被分配這件事而已,即便菜口很重要。

2018/01/01,公告的檔案我還留著,一場鬧劇終於落幕了。
大師兄歸位。
avatar-img
1會員
21內容數
一些時光、一些探索,交織而成的屬於我的大秘寶
留言0
查看全部
avatar-img
發表第一個留言支持創作者!
何昭慶的沙龍 的其他內容
不知道從何時開始,11點營業前,百貨外面開始會有排隊人潮,門一開如同喪屍看到人一般蜂擁而至。 看到這景象,誰還會覺得累呢。 後來宥勝決定轉正了,我放心不少。 沒多久台中也展店了。不到一個月的時間當時台中的店長就離職了。 而高夢內外紛爭不斷。 周星馳對我說:「唉,他們好像不如面試時說的這麼會展店,怎麼
3月份後艾蜜莉就調回總公司準備開始央廚設立,而塞門加入協助ERP的導入,我就在現場進行系統測試以及央廚物料測試。 最後需要調整的吧檯,也在塞門的授權下讓我能獨立地從頭到尾從品項、廠商、手順等重新以效率平衡的前提下修改。 27家進貨廠商也在歷時3個月後,將全部給談成月結。並集中叫貨品項將配合廠商的數量
握了個手,「你好我叫大慶」。 OS : 他長得有點像沛旭。 嬪娘曾提過有個以前的同事要來高雄找工作,問可不可以先讓他來兼職。 我說:「妳覺得可以就帶進來就好,不用我面試了」。 OS : 留看看,讓他成為能輔佐嬪娘外場的人之一。 雖然有次問他願不願意轉正,他說:「志不在此」。 後來擔任過陶板屋主廚的興
「照片這樣拍,放上FB如何?」 👩‍🦰「好啊,只是手的部份要不要找一個漂亮一點的來。」 「好等我。」 這張照片、我的手就這麼被篩掉了。 馬達聲嗡嗡作響。 OS : 這是最後一台調理機了,再燒壞青醬就來不及了。 肉醬現炒現包、九層塔現拔、青醬現打現包、篩栗子醬、退冰雞肉切雞肉、零零總總的備料,面對
「我建議讓我先進內場,一方面學一方面顧,讓南西先專注於外場。」 「另外既然這裡有南西店長在,就職場倫理來說,由我來扮黑臉好了。」 在跟南西談好後,某次開幕前的會議我建議道。當時的周星馳、陳炳強笑而不語,曹西平有點驚訝我突如其來的發言。 當整家店的員工、公司主管、老闆,各個都心懷異志的時候,當還處於混
問你要喝什麼,是一家2015年開的咖啡店,在公司的1樓,空間不大,有佔整家店1/3面積的吧台,10來個左右的座位,主打咖啡,也賣些輕食甜點跟茶飲,一家店大概6~7個員工左右。 每個店員都很會拉花,當中有幾個還會參加比賽或者在咖啡領域小有名氣。幾個月後又在台中開了另個咖啡品牌磊波卡。而這2家咖啡店,周
不知道從何時開始,11點營業前,百貨外面開始會有排隊人潮,門一開如同喪屍看到人一般蜂擁而至。 看到這景象,誰還會覺得累呢。 後來宥勝決定轉正了,我放心不少。 沒多久台中也展店了。不到一個月的時間當時台中的店長就離職了。 而高夢內外紛爭不斷。 周星馳對我說:「唉,他們好像不如面試時說的這麼會展店,怎麼
3月份後艾蜜莉就調回總公司準備開始央廚設立,而塞門加入協助ERP的導入,我就在現場進行系統測試以及央廚物料測試。 最後需要調整的吧檯,也在塞門的授權下讓我能獨立地從頭到尾從品項、廠商、手順等重新以效率平衡的前提下修改。 27家進貨廠商也在歷時3個月後,將全部給談成月結。並集中叫貨品項將配合廠商的數量
握了個手,「你好我叫大慶」。 OS : 他長得有點像沛旭。 嬪娘曾提過有個以前的同事要來高雄找工作,問可不可以先讓他來兼職。 我說:「妳覺得可以就帶進來就好,不用我面試了」。 OS : 留看看,讓他成為能輔佐嬪娘外場的人之一。 雖然有次問他願不願意轉正,他說:「志不在此」。 後來擔任過陶板屋主廚的興
「照片這樣拍,放上FB如何?」 👩‍🦰「好啊,只是手的部份要不要找一個漂亮一點的來。」 「好等我。」 這張照片、我的手就這麼被篩掉了。 馬達聲嗡嗡作響。 OS : 這是最後一台調理機了,再燒壞青醬就來不及了。 肉醬現炒現包、九層塔現拔、青醬現打現包、篩栗子醬、退冰雞肉切雞肉、零零總總的備料,面對
「我建議讓我先進內場,一方面學一方面顧,讓南西先專注於外場。」 「另外既然這裡有南西店長在,就職場倫理來說,由我來扮黑臉好了。」 在跟南西談好後,某次開幕前的會議我建議道。當時的周星馳、陳炳強笑而不語,曹西平有點驚訝我突如其來的發言。 當整家店的員工、公司主管、老闆,各個都心懷異志的時候,當還處於混
問你要喝什麼,是一家2015年開的咖啡店,在公司的1樓,空間不大,有佔整家店1/3面積的吧台,10來個左右的座位,主打咖啡,也賣些輕食甜點跟茶飲,一家店大概6~7個員工左右。 每個店員都很會拉花,當中有幾個還會參加比賽或者在咖啡領域小有名氣。幾個月後又在台中開了另個咖啡品牌磊波卡。而這2家咖啡店,周
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
隨著理財資訊的普及,越來越多台灣人不再將資產侷限於台股,而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場,其豐富的理財選擇,讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。 然而,要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單,而是需要策略和方式,尤其對新手而言,除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
Thumbnail
嘿,大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢? 跨年夜的我趕工製作某個外包設計案,在工作告一段落時趕上倒數。 然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻,看到朋友傳來的解籤網站,興致勃勃熬夜體驗了一下,覺得非常好玩,或許有人玩過了,但還是想寫上來分享紀錄一下~
Thumbnail
體型微胖的棉花糖女孩,因為X 型腿,所以膝蓋髕骨外翻,長期的腳底重心不穩,讓她每每走路就感覺身體的壓力都集中在膝蓋,以致於她越動越不舒服,越不動卻又越難減重成功。 在3次的代謝力重建課程後,我們將原本緊繃的肌肉筋膜疏通,也將她的膝蓋軟骨、髖關節歸位,改善X 腿型,讓腿部曲線回正,減輕活動時的不適感
Thumbnail
你以為瘦的人,就不會有髖關節的問題嗎? 這位看起來身形修長的客人,是一位長期需要穿跟鞋上班的服務業女孩,由於平時習慣三七步站姿,所以上班久了,她漸漸發現自己的身型也...慢慢傾斜了?不再對稱平衡的身體,使她常常感覺身體容易疲累及痠痛,在朋友的推薦下,她終於預約了我們的代謝力重建課程。 在第一堂體
Thumbnail
端午節閒閒的,在家幫忙拜拜完,我來到我從小看到大的甜點店-廣田洋菓子,準備吃個下午茶,享受一個人的me time時光! 這家店在地超過30年了,印象中我唸國中的時候就在了,以前學生時覺得它很高檔,不敢走進來,出社會後因為它在百貨公司有櫃位,我都去百貨公司買好甜點到美食街吃,這是我第一次走進來這間店
Thumbnail
晚上,我和重要的好朋友有個飯局,他們是職涯教練Terence、陪我重新找到人生純粹意願的Rebecca、以及身為我的讀者,應該不會對他的名字感到陌生的阿忠。 餐廳位在一個我很陌生的地方,阿忠和往常一樣善良,傳簡訊來問:「需要我到附近的捷運站等你嗎?」
Thumbnail
本文討論在無借據情況下如何追回朋友借款。建議首先使用債務清償協議書與對方協商,確定債務金額並保留法律證據。若對方同意簽署,即使未能依約還款,也可憑協議書向法院提起訴訟,保障借款人的權益。
Thumbnail
工作、一人放鬆、便宜和舒適享用的北港小吃店。
Thumbnail
有速食餐廳,有速食愛情,那麼有聽過速食店長嘛!? 不是速食店的店長,是店長像速食一樣:簡單、快速、沒有營養。
事情發展有點太快,回過神就在JYPE大樓內。眼前的這位仁兄,剛剛說他是室長還是組長?此刻正在滔滔不絕地講述公司歷史跟公司部門。   「旻浩你所在的組合將會由Division 1負責。那組合呢,人其實已經定好了。現在的情況呢,也不用瞞你,我們缺一個有經驗的主舞。除了連絡你之外還有另位從其他經紀公司
Thumbnail
杜威作為趙漢的談判代表為了把價碼標的高一點,反覆強調王郎確實是西漢王朝十二任成帝的嫡親骨肉,打狗要看主人,咱得有個看相。 這是比較冒傻氣的談判代表,咋能跟另一個政權說自己的血統更純正呢! 屍山血海中走出來的劉秀對這種血統論最為不屑:「就是成帝本人復活從棺材裡爬出來,皇帝跟他也沒關係了,更何況他的
Thumbnail
總有些時候,我發現規則已經開始進入我們每個人的生活當中,有規則我的生活才不會搗亂,規格可以讓上位者不需要花費時間去處理可能會有的突發狀況,不用去擔心會有很多事情,但規則也常常是吸引某些人去打破的一個好玩的事物。
Thumbnail
隨著理財資訊的普及,越來越多台灣人不再將資產侷限於台股,而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場,其豐富的理財選擇,讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。 然而,要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單,而是需要策略和方式,尤其對新手而言,除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
Thumbnail
嘿,大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢? 跨年夜的我趕工製作某個外包設計案,在工作告一段落時趕上倒數。 然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻,看到朋友傳來的解籤網站,興致勃勃熬夜體驗了一下,覺得非常好玩,或許有人玩過了,但還是想寫上來分享紀錄一下~
Thumbnail
體型微胖的棉花糖女孩,因為X 型腿,所以膝蓋髕骨外翻,長期的腳底重心不穩,讓她每每走路就感覺身體的壓力都集中在膝蓋,以致於她越動越不舒服,越不動卻又越難減重成功。 在3次的代謝力重建課程後,我們將原本緊繃的肌肉筋膜疏通,也將她的膝蓋軟骨、髖關節歸位,改善X 腿型,讓腿部曲線回正,減輕活動時的不適感
Thumbnail
你以為瘦的人,就不會有髖關節的問題嗎? 這位看起來身形修長的客人,是一位長期需要穿跟鞋上班的服務業女孩,由於平時習慣三七步站姿,所以上班久了,她漸漸發現自己的身型也...慢慢傾斜了?不再對稱平衡的身體,使她常常感覺身體容易疲累及痠痛,在朋友的推薦下,她終於預約了我們的代謝力重建課程。 在第一堂體
Thumbnail
端午節閒閒的,在家幫忙拜拜完,我來到我從小看到大的甜點店-廣田洋菓子,準備吃個下午茶,享受一個人的me time時光! 這家店在地超過30年了,印象中我唸國中的時候就在了,以前學生時覺得它很高檔,不敢走進來,出社會後因為它在百貨公司有櫃位,我都去百貨公司買好甜點到美食街吃,這是我第一次走進來這間店
Thumbnail
晚上,我和重要的好朋友有個飯局,他們是職涯教練Terence、陪我重新找到人生純粹意願的Rebecca、以及身為我的讀者,應該不會對他的名字感到陌生的阿忠。 餐廳位在一個我很陌生的地方,阿忠和往常一樣善良,傳簡訊來問:「需要我到附近的捷運站等你嗎?」
Thumbnail
本文討論在無借據情況下如何追回朋友借款。建議首先使用債務清償協議書與對方協商,確定債務金額並保留法律證據。若對方同意簽署,即使未能依約還款,也可憑協議書向法院提起訴訟,保障借款人的權益。
Thumbnail
工作、一人放鬆、便宜和舒適享用的北港小吃店。
Thumbnail
有速食餐廳,有速食愛情,那麼有聽過速食店長嘛!? 不是速食店的店長,是店長像速食一樣:簡單、快速、沒有營養。
事情發展有點太快,回過神就在JYPE大樓內。眼前的這位仁兄,剛剛說他是室長還是組長?此刻正在滔滔不絕地講述公司歷史跟公司部門。   「旻浩你所在的組合將會由Division 1負責。那組合呢,人其實已經定好了。現在的情況呢,也不用瞞你,我們缺一個有經驗的主舞。除了連絡你之外還有另位從其他經紀公司
Thumbnail
杜威作為趙漢的談判代表為了把價碼標的高一點,反覆強調王郎確實是西漢王朝十二任成帝的嫡親骨肉,打狗要看主人,咱得有個看相。 這是比較冒傻氣的談判代表,咋能跟另一個政權說自己的血統更純正呢! 屍山血海中走出來的劉秀對這種血統論最為不屑:「就是成帝本人復活從棺材裡爬出來,皇帝跟他也沒關係了,更何況他的
Thumbnail
總有些時候,我發現規則已經開始進入我們每個人的生活當中,有規則我的生活才不會搗亂,規格可以讓上位者不需要花費時間去處理可能會有的突發狀況,不用去擔心會有很多事情,但規則也常常是吸引某些人去打破的一個好玩的事物。