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2021台東農莊生活隨筆(25)：我需要改變眼光

許惠珺

2021/11/07閱讀時間約 3 分鐘

上個月，雨彈連續襲擊台東數天，正待進入開花期的洛神植株，飽受催殘，東倒西歪。那景象讓我好揪心。

今年好不容易接到許多洛神蜜餞的訂單，正滿心期待洛神能夠豐收，讓每一位訂購者都有機會嚐到我們農莊超好吃的洛神香檬蜜餞。這下子，怎麼辦？

災後這三個多禮拜以來，全家忙得團團轉，又是整理農場，又是搭建新雞舍，又是忙著秋冬的大事──種菜苗。

而我，每次走到農場上，盯著那些小小的洛神果，心裡總忍不住擔心，今年到底會有多少收成？反正感覺就是不太妙。

然而，生命的成長，是掌握在上帝手中，而不是掌握在我渺小的思慮中。

上帝帶來雨，也帶來陽光；祂帶來寒天，也帶來暖天。這三個多禮拜以來，經過雨，經過陽光，經過寒冷，經過暖陽，洛神果實突然長大了！

原來是我的信心太小了，我只憑眼見，看見十幾棵已經長很大的洛神枯萎而死，就擔心今年收不到多少洛神。

但那些沒被吹倒的洛神，其實反而更加茁壯，而且洛神果實以「一眠大一寸」的速度膨脹，真讓我的眼睛難以相信。

昨天，我們正式採收了第一批洛神！

大多數人的採收方式，是等到十一月中下旬，把洛神枝條全部砍下來，將大小不一的洛神果實，一次全部採收。

我們的採收方式，是每天採收最大的果實，大約兩天採收一次，直到十二月初。每天現採現做，這是我們家洛神蜜餞新鮮美味的一大關鍵！

老四採洛神

我們把洛神製作成蜜餞，三天後入味，就能開始出貨了。今晚拿出來攪拌時，嚐了幾口，那滋味真是太棒了，加了香檬果肉汁的洛神蜜餞，風味絕佳。突然間，我悟出一個道理──家中每個成員的個性特質，都有其可取之處，我們不該隨意批評、甚至嫌棄。

為什麼會這樣說呢？

這洛神香檬蜜餞的配方，是我先生根據網路上的食譜調整出來的。他做事非常仔細（又稱龜毛），數字的精準對他來說，非常重要。所以剛開始都是由他負責最後一道手續──按比例混合洛神、香檬汁和冰糖，因為他能精確掌握配方，所以每次成品的品質才會一致。

前幾年做的洛神蜜餞

後來他把這個工作交給大女兒負責，因為她也跟爸爸一樣，是個極端「慢工出細活」的人，對於數字，也講求精準。

過去兩三年來，我們的洛神香檬蜜餞，都是由大女兒獨力完成最後一道手續，成果令人滿意，她完美的傳承了這個責任。

今晚當我嚐到那美味的洛神蜜餞，突然深深領悟出──由各種個性特質組成的家，才能夠完整呀！一個家中有急驚風和慢郎中，有龜毛的，有「差不多」的，這樣才能互補呀！

平常，我這個「急驚風」對「慢郎中」的先生和大女兒，常常耐性不夠，內心甚至會「嫌」他們太慢、太龜毛，總覺得「差不多」就可以了，何必花那麼多時間。現在想來，這種想法真是大錯特錯，我應該欣賞家中每個人的特質，甚至佩服他們能做我自己做不到的。

假如我們每個人，都能夠用欣賞的眼光看自己的家人，那麼這個世界上，該會多出多少美滿和諧的家庭呢！

改變，得從自己做起。希望我能時刻提醒自己──要改變眼光。

【相關閱讀：我們的洛神蜜餞處理工序...】

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都市生活的擁擠空間和緊湊步調，讓我們一家六口在2015年底，像逃難似的逃到台東海岸偏鄉，打算永久定居在此。有太多人質疑，在缺乏各樣資源的偏鄉，如何能謀生、孩子如何受到良好的教育、醫療需要如何顧及......習慣都市生活的人，對鄉居生活有種種疑慮和不安。對這些疑問，我沒有標準答案，只有親身體驗的歷程。

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