台灣香檬
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今早八點半，一吃完早餐，先生就開車載兩個十六七歲的兒子上工，他們要去車程一個小時以外的山上採台灣香檬果實。這感覺很像日本蘋果阿公，當年為了種出不噴農藥的蘋果，堅持快十年才成功，但在過程當中，真的是窮到沒飯吃，必須在冬季時到外地打工賺錢，有一年還因此被搶工錢、被打掉門牙。
台灣香檬的果皮，含有四種重要的營養成份：川陳皮素(Nobiletin)、橘皮素(Tangeretin)、辛弗林(Synephrine)、橙皮苷(Hesperidin)，又稱維生素P，其中以川陳皮素和橙皮苷帶來的養生效果最為顯著。川陳皮素是一種多酚，是植物顏色和苦味的來源。有關「川陳皮素」的研究，
2014年，我們萌生移居鄉下、自耕自食的念頭。那年第一次來到台東海岸線，覺得這裡跟台灣其他地方的鄉下很不一樣，大概有一種世外桃源的感覺吧。藍天白雲，一望無際的大海，還有美麗的海岸山脈。尤其長濱這裡更是有種與世隔絕之感，離大城市花蓮和台東，都要兩個小時的車程。沒有高樓大廈，沒有工廠的污染...
現代農業所使用的「慣行農法」，是利用毒性很強的除草劑來除草，利用農藥來殺蟲，利用化學肥料來供給作物養份。用這種方式栽種出來的作物，人類經年累月吃下肚之後，會有什麼後果，可想而知。過去二三十年來，台灣陸續有許多青壯年，離開都市的職場，下鄉成為農人。他們有的是嚮往務農的生活，有的是回鄉照顧父母，
我們這六口之家，原本住在台北市大安區，靠近台大校園，生活機能要說有多方便就有多方便。2015年底，我們變賣台北的公寓，買下一塊農地，然後舉家移居台東偏鄉長濱，就此展開一段冒險之旅，直到如今，沒有退路。大都會台北和台東偏鄉，簡直是截然不同的兩個世界！
等了整整一年，我們的台灣香檬果樹終於盼來採收的季節。只是，今年的產量少得可憐，差點就要摃龜，實在叫人傷心，完全不像往年那樣，滿樹結實纍纍，而且果實又大又美，令人心生歡喜。
搬來台東之前，完全沒聽過台灣香檬這水果。可是一搬來，我們立刻搖身一變，成了一座台灣香檬果園的主人。真的可以說，非常意外的變成了香檬果農。
2015年十二月，我們移居台東，開始開墾我們的農地，當時農地上有三四十棵大約七年生的台灣香檬果樹。這是我們和台灣香檬的初邂逅。搬來後才得知，當年九月，農舍興建法規大改，想申請蓋農舍，農地上必須種滿作物，並且要有銷售農產品的記錄，金額多少也有門檻。這真是晴天霹靂！
我們農莊上的台灣香檬果園，絕對是上帝特別賜給我們的恩典！怎麼說呢？2015年底，我們買下這塊農地，農地上已經有一座樹齡七年的台灣香檬果園。那時我們完全不認識這種水果，更別說吃過了。本來以為這座果園派不上用場，沒想到一搬來台東就發現，興建農舍的法規剛剛修正
