老外綠手指 屋頂種出無毒菜
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記者陳玫伶╱嘉義縣報導
來自加拿大的農民安東尼，與台籍妻子莊婉茹定居嘉義後，有感於食材使用太多農藥，擔心影響健康，從貿易業轉職種水耕蔬菜，未來希望推動「綠屋頂」以及食農教育，讓人人都可以吃到健康的無毒蔬菜。
安東尼表示，他本身就很喜歡種植物，是一位「綠手指」，所以他來台之後，想讓家人吃得健康，就考慮自行種植蔬菜，剛好有朋友認識邑米社區大學，理念相近，在邑米社大有機生態教學農埸借用一個溫室。
夫婦兩人剛開始曾因為蚜蟲感染而全部重來，還等了3個月的時間讓環境恢復，後來慢慢學習，種植成功的蔬菜從分享給鄰居吃，現在因為產量太大，開始販售，也有了固定的客源。
莊婉茹表示，兩人平時早上6點先到農場處理蔬菜，忙到中午11點、12點，安東尼需到補習班教英文，而莊婉茹則是接小孩下課、教瑜伽，兩人回到家，還要上樓照顧頂樓的超級蔬菜羽衣甘藍及土耕的木瓜、檸檬、酪梨、鳳梨等。
邑米社區大學也會邀請安東尼夫婦到校園、社區等進行水耕蔬菜推廣，安東尼及莊婉茹期望未來每位居民能直接在住家屋頂種植蔬菜，運用小小的空間以及簡單、環保的設備，吃到無汙染的食材，未來期望建立食農教室，讓孩童學習種植蔬菜，了解日常吃的食材從何而來，珍惜食物。
【2019-11-10/聯合報/B2版/雲嘉南要聞】
安東尼表示，他本身就很喜歡種植物，是一位「綠手指」，所以他來台之後，想讓家人吃得健康，就考慮自行種植蔬菜，剛好有朋友認識邑米社區大學，理念相近，在邑米社大有機生態教學農埸借用一個溫室。
夫婦兩人剛開始曾因為蚜蟲感染而全部重來，還等了3個月的時間讓環境恢復，後來慢慢學習，種植成功的蔬菜從分享給鄰居吃，現在因為產量太大，開始販售，也有了固定的客源。
莊婉茹表示，兩人平時早上6點先到農場處理蔬菜，忙到中午11點、12點，安東尼需到補習班教英文，而莊婉茹則是接小孩下課、教瑜伽，兩人回到家，還要上樓照顧頂樓的超級蔬菜羽衣甘藍及土耕的木瓜、檸檬、酪梨、鳳梨等。
邑米社區大學也會邀請安東尼夫婦到校園、社區等進行水耕蔬菜推廣，安東尼及莊婉茹期望未來每位居民能直接在住家屋頂種植蔬菜，運用小小的空間以及簡單、環保的設備，吃到無汙染的食材，未來期望建立食農教室，讓孩童學習種植蔬菜，了解日常吃的食材從何而來，珍惜食物。
【2019-11-10/聯合報/B2版/雲嘉南要聞】
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1.自由。2.平等
每次用市場買回來的九層塔來查插枝，都不成功只好去買種籽來種植，沒有想到從小幼苗成長到15公分。
日前摘葉心炒蛋，不知道是不是心理作用，自己種的九層塔蛋感覺特別的香，特別的好吃。
從媽媽家帶回來的薄荷，葉子已經有一些出現黑色斑點，並且呈現枯萎現象，經過高人指點，我們把薄荷葉截枝，然後放在玻璃瓶裡面水耕，讓他長出莖，再把他移植到花盆的土裡種植，希望能好好成長茁壯。
陽台上紫紅的蘭花和粉橘的沙漠玫瑰一朵朵正盛開著，像是在互相較勁一般。
我家老媽得意的拍了照，上傳到Line上的家人群組，展示她最近的綠手指成果。將咖啡渣、水果果皮、雨水和捏碎的蛋殼混在一起，她細心調製的土壤可是營養滿分，薄荷、青椒、南瓜、地瓜葉、皇宮菜、甚至是小巧可人的多肉植物都生長得肥滋滋⋯⋯
11月8日回娘家，媽媽送養了我兩盆很特別的植物，叫做「蕾絲公主」（落地生根），因著她的外型與浪漫的名字，深深吸引著我。葉子邊緣長出小芽，非常的可愛。
盆栽帶回家隔幾天小嫩芽長出了根，我把小嫩芽取下植在泥土上，小嫩芽快速的成長，種植真的是一件非常有趣且充滿驚喜的事。
現在每天起床，第一件事就是跑到
我與媽媽的植物交換送養
在種植的過程中最開心的是「送養」與「分食」，
這個月初我跟媽媽「交換送養」我們種植的植物，
我拿我用種籽種的辣椒跟九層塔幼苗，
與媽媽買的迷迭香和薄荷交換。
我們一個步驟一個步驟慢慢來
在移植之前，看到爸爸站在我的身後，
年輕時也是綠手指的爸爸曾經在美國的院子裡，
種植許多的
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