「獨活」一詞，是出自於我在看的一部日劇「獨活女子的守則4」，思考文章命名時，這是我腦海中第一個浮現的形容詞，本身也覺得很適合放在title的部分，因此日後有美食相關的心得分享，也會透過這個系列來稱呼。
「食事」，在日語裡表示用餐之意，其實我個人很喜歡享用美食，但由於自己偏節儉，通常是為了慶祝，或是難得和朋友聚餐，才會前往價格稍微偏高的餐廳。
今天是平日星期五，這天常常大家稱作小假日，而我下午正漫步在大安森林公園那休閒的環境裡，時而聽到蟲鳴鳥叫，時而感受到台北人少有的被樹木圍繞，我很喜歡平日公園沒什麼人的感覺，少了擁擠，多了些自己的空間。
和公園說聲道別後，我踏進捷運站準備迎接今天想到的晚餐菜單，算是手機中度使用者的我，曾經在新聞上看過報導在台的外國牛肉麵廚師，沒錯！可能有些朋友已經想到這位少數國外廚師，在台灣開業取得牛肉麵獎項的一間餐廳「老外一品牛肉麵」，在經過幾次轉車後，才找的到這間曝光度稍高的牛肉麵店。
這間店的位址距離捷運站很遠，擅長搭乘公車的朋友們有福了，因為比起捷運，公車站會更靠近這間店。
等我離開公車站，走到這間店外差不多是開店的時間，幸運如我，今天用餐時間並沒有很多人在店門外排隊，接著看見店外的鐵門緩緩地上升，那位新聞上出現的外國老闆隨即出現，向站在店外的客人們打聲招呼後，表示可以進店內入座了。
這間餐廳的老闆是一位伊朗人，雖然是外國人，但在老闆研究多年之後，發明出屬於自家獨樹一格的牛肉麵菜單，相當有創業家精神，不僅在國外創業，還挑戰當地的熱門料理，真是不簡單！
我前一次來的時候是吃紅燒牛肉麵，覺得很合我胃口，或許清淡口味也不錯，不過我目前還沒打算踏出舒適圈，入店後和店員點了最基本的紅燒牛肉麵，順帶提醒想去嚐鮮的朋友們，這間店是點餐後先付款唷。
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這間店的紅燒牛肉麵，獨特在於紅燒的湯頭和細長麵的搭配，湯頭內混合12種左右的波斯香料，湯匙一舀起來就是那少見的香料味，從光澤看去，相當地清澈，實際品嚐後卻又感受到那湯頭的濃郁感，吃麵同時還能暖暖胃的感覺真是不錯！
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肉塊的部分可能是因為沒有提供特定部位，因此吃起來每塊的口感都不同，有些易咬彈牙，有些帶點嚼勁，這其中共通點就是肉都很紮實大塊，不過這樣才好，畢竟一碗不便宜，例如我這次點的紅燒牛肉麵，一碗就是220元了，如果料理上沒有下點功夫，老實說這個價格很容易讓我退卻。
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講了湯頭、牛肉，再來是我最愛的麵條部分，因為我個人偏好這間的細長麵，可以細細咀嚼，也可以像吃拉麵那般用吸的，每一口都帶有紅燒湯頭的香料味，可見麵條會吸味道，非常入味，這樣特別的料理，讓我不得不想和愛吃拉麵的朋友們分享，偶爾也要反推坑我那群愛吃拉麵的朋友，哈哈。
本次點餐菜單：
紅燒牛肉麵
價格$220 NTD
