傳承的味道
閱讀時間約 1 分鐘
11/16/2011
傳承的味道
連著兩天去東北角，在海邊聞著海風的滋味。
走在海邊，我們純粹欣賞海，奶奶卻對海邊的生態，如數家珍。
什麼螺可以吃，什麼時間可以來海邊撿到什麼。
那當然，奶奶從小在海邊長大的。
走到靠海的礁石上，奶奶用石頭敲著蚵下來生吃。
也拿了顆給我吃，吃過蚵，可是沒有看過蚵生長的環境和原本的長相吧。
這蚵有溫暖的塩味，一點也不腥。
我要睿恩，睿宇和妹妹也都來嚐嚐這個味道。
除了這個鮮甜的味道外，還有這是經驗的傳承的味道。
離開海灘時，我心理想著，奶奶教我的事，以後我也該有個什麼可以教給孩子的傳承吧。
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書名: 老派少女購物路線
作者: 洪愛珠
出版日期: 2021/03/26
這本書一直都在我的清單上，但始終未閱讀，直到朋友推薦，我決定來看看。
作者洪愛珠年齡與我相同，一開始閱讀覺得文字清淡，但卻越看越喜歡，她能夠把很多氣味轉化為文字，非常鮮明。彷彿親身經歷在那炊煙之中，感覺溫暖又懷舊
台中的不二糕餅，是傳承自彰化老餅店「不二家」的製餅技術，為彰化「不二家」的第三代。加入了年輕思維及元素，同時也保留了傳統好味道。
▋不二糕餅
地址：台中市南屯區永春東七路725號
電話：(04)2380-8199
官方網站：不二糕餅
線上訂購連結：不二糕餅網路商店
不二糕餅不同於
台北市南港區玉成街這條彎曲道路中，是南港區、松山區甚至是信義區三區交界道路。玉成街上開吃的店家不多，玉成包子饅頭店一家你可能經過會錯過店家，因為這店家外觀來看是非常普通，店家外面完全沒有明顯大招牌、店內除了簡單的料理台、設備及材料外，沒有任何一點裝潢。但是越是如此低調店家，往往就是讓你一吃成主顧，來
一顆顆方正的原味佳德鳳梨酥，切半後發現鳳梨酥的內餡真材實料裝填的十分飽滿，一口咬下後皮香餡多好札實，在口中感受到餅皮的香酥鬆脆，以及好綿密又不黏牙的鳳梨酥餡，讓人吃得唇齒生香餘韻綿綿。
因為住得地方太僻靜
讓我在周末養成下廚的習慣
除非不在家四處趴趴走或懶得動
不然就算將周圍的街道在腦子裡巡迴千趟萬趟也不知道該青睞哪個店家吃飯
因為營業的店家少之又少
有營業的也不是想吃的
所以就自己煮吧!
食材哪裡來?
我還沒樣樣精通到可以自己種菜
但哪天興致來了
也不排斥試試自己當小菜農
有一種味道很簡單，沒有過多的裝飾、沒有過多的配料、沒有特意的裝潢
有的只是簡單的美味，不管雨天晴天固定的老客人、自己手作的黃麵
要介紹這家其實有些猶豫，因為很怕會大排長龍~
這家店從小吃到大，怎麼會知道這家店也忘了
店裡總是只有一個媽媽全程服務，市場裡很多這樣只有一個女性撐起全場的小麵店，煮
在這資訊爆炸的時代有許多獸醫學期刊蓬勃發展，不過對於忙碌的臨床獸醫來說實在是很難把期刊上的每篇文章都仔細閱讀過一遍。好想告訴你的獸醫師就來幫大家把期刊上比較實用的文章做個導讀，讓大家可以迅速瀏覽過一遍，如果發現有興趣的文章可以再細細品讀。
當冬夜漸冷，人寂聊時總會喚起某些回憶。
回憶也總是伴隨各種人生滋味，非局中人不能道。
而我最常回憶的是過往的「年」。
那種全家「聚」在一起，一起忙著桿水餃皮、包水餃，下水餃的過往時刻。
小朋友一邊幫忙著，一邊看著媽媽奶奶端著一道道「手路菜」上桌。
聞著香氣，吞嚥著口水、忍到了菜全上桌了。
大夥就么喝
漢克大叔在中年失業後決定投入最愛的味事業，他前往日本向老師傅學習，了解了「麴種」的重要。回臺後他改用本土黃豆、池上米及洲南鹽場海鹽，加上師傅傳承的百年麴菌，釀出獨一無二、臺日混血的味噌。
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