滷豆干
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7/25昨天參考培仁老師的作法做的滷豆乾。她說放一晚更好吃。
今帶去給姊妹吃。她說口味好。但喜歡更硬的豆乾。
我原來所用的滷豆乾也是醬油：糖：油=1：1：1。會加點八角與辣椒。
但昨天感覺已焦，卻有氣孔縮進去，不太硬。
今速看影片直接跑到影片後面，「硬」的關鍵是炒久一點。
我自己吃還感覺稍
冰鎮後更好吃！千萬不能省略蔥花的量，也不能省略這道工序，因為對所有老饕而言，滷豆干雖然是平民美食，但，如果做得不夠好，或者味道調製的不夠明確，那肯定會是一場災難！
簡單的美味！
自從去年底從朋友那裡得知丹麥有家超市MENY (挪威超市) 買得到豬蹄髈後，三不五時 Danielson 就會去那家超市走跳一下，前幾天和麥先生晚餐後出門去散步時，途中路過那家超市就順便進去看一下，結果當天運氣還不錯，冷藏櫃裡果然有蹄髈的身影頭 (真的不是每次去每次都有)
好佩服遠在丹麥的你，吃食竟然比在台灣的我還更台味！
前幾天剛好女王要去新化姑姑茶葉蛋買些做公關用
順便買了辣味的茶葉蛋與豆乾
今日來嘗試搭配看看網路上普飲裡眾人所愛的格蘭傑10年
食物的小點辣味與含於口中帶來的辣味並行對味
入口後的鹹甜鹹甜口感與食物滷出的鹹甜廷搭的
此瓶為第二入手的威士忌
當初會買這瓶也是在GOGLE 初學者排行榜系列中的一個選項
