發酵食
含有「發酵食」共 7 篇內容
全部內容
發佈日期由新至舊
Esteban's Studio
2023/02/06
自養野生酵母|NR101-102烈日鬆餅|懶蟲退散|陶鍋烘焙|東風解凍
身體卡頓的時候,單純的食物最好
#
咖啡
#
魯邦種
#
陶鍋烘焙
6
留言
Esteban's Studio
2022/10/21
發酵食|只有時間能說行或不行|燕麥甘酒|味增.續
看著日劇,坐在阿部寬對面的女生問他說 請問,我妹妹是怎麼樣的一個人? 然後拿出收款袋,上面寫著30000 yen
#
發酵食
#
米麴
#
甘酒
7
留言
Esteban's Studio
2022/10/03
發酵食|只有時間能說行或不行|自家製優格|奶克菲爾|神奇的工程腦|不能只有Input
工程腦無時無刻都在最佳化 Input和Output要同時,讓傻工程腦休息一下
#
Milkkefir
#
發酵食
#
牛奶
9
留言
Eva Chen的沙龍
2022/09/21
超輕鬆自家養天貝-5個不能忽略的小撇步
以往作天貝都要剝掉黃豆皮,這麼辛苦的事情我大概只能玩一次,這次朋友分享了一種懶人天貝法,到底多方便呢? 一起來看! 自製天貝好簡單,免剝皮,電鍋按下去,天貝菌撒一撒就完成了。溫度濕度控制是重點,學會養小寶貝就能天天吃天貝啦!! 花豆天貝也好好吃喔! 什麼豆都能玩看看,連米飯都能作天貝呢!
#
天貝
#
發酵
#
發酵食
2
留言
Esteban's Studio
2022/09/06
發酵食|自療|觀察和包容|草露白
時間很公平,每個人都是一天,除非不在地球
#
味增
#
發酵食
5
留言
Esteban's Studio
2022/08/14
時間是醞釀的搖籃|奶克菲爾|菌兒活性|奶味&起司味|Snap is Snap
菌是活的,時間影響活性,活性影響風味 時間是連續的,物理的定義上無法分割
#
發酵
#
克菲爾
#
底片
5
留言
Esteban's Studio
2022/07/21
20220721 裸麥種芝麻燕麥鄉村 和 十八麥巧巴達 原來孔洞的生成 來自不堅持 和 等待
厭氧手沖和辣日互別苗頭 配方拿掉油份 增加水分 麵包香
#
魯邦種
#
麵包
#
咖啡
4
留言