理想神經病的吃掉人類學
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在這專題內，我說吃寫吃，因為我愛吃也煮。我先生在宜蘭種米，不用農藥、不用化學肥料，所以食物對我來說，除了果腹，還有我人生的軌跡，並且還藉由我的孩子仍繼續在延續著，這是好悠遠好長的過程，想分享那滿滿的記憶跟感概，這就是我在這裡的原因。
我是個理想的病人，我仍然過著我理想的生活，你也一定可以。
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便當於我在國小國中時，並非屬於美味的回憶，雖然我父親在料理上有一手，但這些料理，一旦進到當年的便當盒裡，就變得相當可怕。彼時沒有營養午餐，中餐要嘛帶便當來學校蒸，要嘛媽媽或阿嬤中午送便當到班上，最後家裡真不行準備便當，也可以訂學校的便當，但不管哪種，同學們的便當往往讓我欽羨不已。
看起來好好吃
我的作法是煸炒時，還會加上一些水跟可樂，然後小火至收汁即成。加可樂這習慣不知道是從何時開始，好像是聽了哪位料理大家的建議，說碳酸可以軟化肉兼去腥，我這人有時對學問不求甚解，想想覺得有道理，也感到加了可樂後，肉質較滑嫩可口，於是在之後我很多紅燒的菜式，可樂就被我繼續使用下去了。
真得，這是味覺基因的傳承吧~
原本香腸高麗菜燜飯我以為這是我家的獨門料理，後來看了洪震宇老師的書，才知道在某個外縣市(一下子想不起來)，早餐吃的也是高麗菜飯，只是香腸換成了腴厚軟糯的豬皮，而且是整塊覆在菜飯上。我一直很想見識一下，但總是苦無機會。
其實如果做成炊飯也許味道更不錯，家裡兩個小男生也都喜歡我製作的炊飯，我有時懶惰病犯了就做炊飯給他們試試
對很多人來說，餐桌上的白米飯是不重要的，我來宜蘭之前也是這麼想，米隨便買隨便吃，但等到一家搬到宜蘭，從事自產自銷的稻農生涯後，對於飯的想法才從頭開始翻轉。
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我愛吃白米飯, 自己吃的願意多花點錢, 但總是有迷思「買米當買花蓮或台東米」。看了這篇文發現自己似乎還沒選購過宜蘭米, 是否通路上的米廠都只限大廠有能力上架呢 ?
這是我喝過最難下嚥的醃篤鮮，但我沒有後悔過，因為一份工作，而遭受不合理的待遇，每次接這個客戶的電話，就喪失一分對自己的自信，還不包括許許多多沒有加班費的夜晚，但醃篤鮮是無辜的，儘管後來很長一段時間，我完全聽不得這三個字，一聽就要心痛生氣。
可惜尊重與同理，知易行難啊。所以才有那麼多無端的人情世故要兼顧，累得很呢
長大後才知曉，很多時候，生活不一定全然由著自己來，也不是變成大人後就一定可以不吃苦，小時候讀書的那些苦，現在看起來卻帶了些，小時不努力，老大徒傷悲的悲悔，
好喜歡這句話：「一個能吃苦，還吃得甘之如飴的男人，應該也不會差到哪裡去。」
謝謝好文章 :)
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台灣很小，但吃食上面卻博大精深，光油豆腐這項，就因北中南的地區性，而有著非常顯著的差異。先生不懂為什麼我會為了油豆腐生氣，他不懂，我為了愛遠嫁台中，結果卻連塊想吃的油豆腐都吃不到。
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