廢話不多說，為大家準備了幾個聖誕與新年期間西方甜點的故事，讓大家必要時可以殺殺時間，也祝福大家聖誕快樂，新年快樂，開始吧~



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地球繞了一圈後，發現無論文化和語言怎麼轉變，食物永遠是最好的話題，破冰的好工具，於是決定，就在這裡分享餐桌知識吧~

Cynthia的沙龍

聖誕/新年甜點歷史軼事合輯 

家中自製墨西哥捲餅湯
捲餅是墨西哥當地每餐的基礎食材，而捲餅湯在墨西哥餐廳也很常見，是很便宜的餐前菜，由於墨西哥市是全世界海拔最高的都會區，平均海拔在2240公尺以上，即使是夏季，早晚溫差也很大，我曾在夏日短暫造訪，當時有點無法適應早晚溫差，於是那碗熱量破表的熱湯成了我的心頭好，也讓我魂牽夢縈至今。

食譜/試作阿茲提克捲餅濃湯 Sopa de Tortilla

『墨西哥薄餅，Tortilla』是墨西哥三餐少不了的重要角色，就像是我們到餐館點菜，一定會點上一碗白飯一樣的不可或缺。墨西哥薄餅通常是玉米做的，也有用麥粉做的，外觀類似，但麥粉做的算是比較輕食的選項，同桌的日本友人(已在墨西哥生活十年）就偏向全麥薄餅多一些。 

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愛它一萬年的玉米餅

以下三種選擇，哪一個不是純正墨西哥料理呢?
1. 塔可 Taco  - (純玉米圓餅包酪梨沙拉)
2. 墨西哥捲餅 Burrito (通常是非純玉米的圓餅包著豆類、蔬菜、和肉類)
3. 法式達 Fajita (通常是鐵板牛柳佐玉米餅)



猜猜哪項料理不是來自墨西哥?

身為全球十大美食國家，墨西哥的食物絕對不只有玉米片和捲餅兩種，這個史奴比也熱愛的仙人掌國家，除了曾被西班牙殖民、受美國文化薰陶外，更有前哥倫布時期(Pre-Colombian)印地安文化的洗禮，從馬雅到阿茲提克文明，文化富饒深遠與錯總複雜，而這些歲月的痕跡都在食物呈現上一覽無遺。

從墨西哥研缽火鍋看阿茲提克文明

『龍舌蘭酒，Tequila』的起源地是墨西哥的龍舌蘭市(Tequila Town, Jalisco, Mexico)，由龍舌蘭(Blue Agave)發酵蒸餾而成，以城市名稱命名的酒。據查中美洲地區的印地安文明時期就已發現發酵釀酒的技術...

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