歡樂的聖誕季節又來了，每次到了年底都有歲月如梭的感覺，無論是工作還是個人生活，我都原以為2021年會因為未完待續的疫情而感到困頓，卻出現好多次超級大轉折，雖然有些事徒勞無功，但也獲得不少意外驚喜，讓我更深信只要不放棄自己，繼續努力，適當調整一下心態，保持感恩的心，一定能找到令人滿意的出路，祝福大家在2022年，能繼續有令人開心的收穫! 廢話不多說，為大家準備了幾個聖誕與新年期間西方甜點的故事，讓大家必要時可以殺殺時間，開始吧~ 西班牙的聖誕小甜點們 這一篇我們談到了Mantecado、Polvorón、Rosco、Alfajor(本文暫稱之為西班牙豬油小酥餅們，因為他們是豬油做的)和隨意抓到了巧克力球Bolitas，文章包含各個小甜點們的口感描述與相關的歷史軼事。 Nougat, Turrón 和中式牛軋糖怎麼分別 西班牙牛軋糖是聖誕節最經典必備的甜點之一，最早的Turrón是當摩爾人(也就是穆斯林/阿拉伯人)統治西班牙近800年期間，在西班牙南部發明且流傳的，而且它竟然是簡易藥品，特色是易於攜帶，發明於西班牙南部，好奇嗎?Nougat, Turrón 和中式牛軋糖又要怎麼分別呢?趕緊點進來來看看吧~ 阿拉丁的杏仁糕-Marzipan 杏仁糕是天主教國家常見的聖誕甜點，據傳西班牙的杏仁糕是從托雷多的一家修道院 Convent of San Clemente所做的，當時西班牙人欲推翻阿拉伯人統治，1212年有名的一戰-Battle of Las Navas de Tolosa打個可謂相當辛苦，民不聊生，在物資相當缺乏，百姓都餓肚子又缺乏小麥的情況之下，San Clemente修道院混合了杏仁、蜂蜜、糖做成糕點分發給市民，其後又衍生出加入碎雞胸肉，提高蛋白質，成了含肉的甜點。 義大利西西里也有另一個版本，當時熱門到修女都快要不務正業的做甜點了，這是怎麼一回事呢?詳情請看： 聖誕節未完待續-國王的蛋糕 西班牙的小朋友在這個聖誕季節超級好運，除了吃不完的甜點外，禮物還可以收兩次，一次在聖誕節，一次在1月5號的三王節，三王節這天除了可以收禮物之外，還可以吃好吃的國王蛋糕，這一天也可以利用吃國王蛋糕來試試新的一年是否好運，要怎麼試運氣呢? 歡迎到文內找答案： 墨西哥人為什麼要在聖誕節包粽子?? 墨西哥人的粽子是用玉米葉做為外皮，以前馬雅時期(西元前1500年)與阿茲堤克時代(14~16世紀)，當地就已經有了很完整的飲食文化，也已經懂得使用玉米製作料理，甚至有人相信，神用玉米創造了人類。 據傳當歐洲人入侵後，不准許部分地區阿茲提克人使用人類做供品，所以他們便使用玉米葉包玉米粉代替意涵，這不太算是甜點，是聖誕節必備食物，不過，不只在聖誕節，甚至在其他重要節慶與婚禮，也都可以看到墨西哥玉米粽唷~ (參考資料:How Tamales became a Christmas tradition)。相關延伸閱讀: 您好，食物典的文章都是CC BY-NC，All rights reserved。未經同意請勿轉載，歡迎邀稿，如有合作需求，歡迎至email: hsinlun2018@gmail.com，謝謝。
Cynthia
