聖誕/新年甜點歷史軼事合輯
歡樂的聖誕季節又來了，每次到了年底都有歲月如梭的感覺，無論是工作還是個人生活，我都原以為2021年會因為未完待續的疫情而感到困頓，卻出現好多次超級大轉折，雖然有些事徒勞無功，但也獲得不少意外驚喜，讓我更深信只要不放棄自己，繼續努力，適當調整一下心態，保持感恩的心，一定能找到令人滿意的出路，祝福大家在2022年，能繼續有令人開心的收穫!
廢話不多說，為大家準備了幾個聖誕與新年期間西方甜點的故事，讓大家必要時可以殺殺時間，開始吧~
西班牙的聖誕小甜點們
這一篇我們談到了Mantecado、Polvorón、Rosco、Alfajor(本文暫稱之為西班牙豬油小酥餅們，因為他們是豬油做的)和隨意抓到了巧克力球Bolitas，文章包含各個小甜點們的口感描述與相關的歷史軼事。
Nougat, Turrón 和中式牛軋糖怎麼分別
西班牙牛軋糖是聖誕節最經典必備的甜點之一，最早的Turrón是當摩爾人(也就是穆斯林/阿拉伯人)統治西班牙近800年期間，在西班牙南部發明且流傳的，而且它竟然是簡易藥品，特色是易於攜帶，發明於西班牙南部，好奇嗎?Nougat, Turrón 和中式牛軋糖又要怎麼分別呢?趕緊點進來來看看吧~
阿拉丁的杏仁糕-Marzipan
杏仁糕是天主教國家常見的聖誕甜點，據傳西班牙的杏仁糕是從托雷多的一家修道院 Convent of San Clemente所做的，當時西班牙人欲推翻阿拉伯人統治，1212年有名的一戰-Battle of Las Navas de Tolosa打個可謂相當辛苦，民不聊生，在物資相當缺乏，百姓都餓肚子又缺乏小麥的情況之下，San Clemente修道院混合了杏仁、蜂蜜、糖做成糕點分發給市民，其後又衍生出加入碎雞胸肉，提高蛋白質，成了含肉的甜點。
義大利西西里也有另一個版本，當時熱門到修女都快要不務正業的做甜點了，這是怎麼一回事呢?詳情請看：
聖誕節未完待續-國王的蛋糕
西班牙的小朋友在這個聖誕季節超級好運，除了吃不完的甜點外，禮物還可以收兩次，一次在聖誕節，一次在1月5號的三王節，三王節這天除了可以收禮物之外，還可以吃好吃的國王蛋糕，這一天也可以利用吃國王蛋糕來試試新的一年是否好運，要怎麼試運氣呢? 歡迎到文內找答案：
墨西哥人為什麼要在聖誕節包粽子??
墨西哥人的粽子是用玉米葉做為外皮，以前馬雅時期(西元前1500年)與阿茲堤克時代(14~16世紀)，當地就已經有了很完整的飲食文化，也已經懂得使用玉米製作料理，甚至有人相信，神用玉米創造了人類。
據傳當歐洲人入侵後，不准許部分地區阿茲提克人使用"人類"做供品，所以他們便使用玉米葉包玉米粉代替意涵，這不太算是甜點，是聖誕節必備食物，不過，不只在聖誕節，甚至在其他重要節慶與婚禮，也都可以看到墨西哥玉米粽唷~ (參考資料:How Tamales became a Christmas tradition)。相關延伸閱讀:
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烘焙是西方流行的烹調方法，從烘焙而來的食物，如曲奇餅、餡餅等等都是花旗人的摯愛。西方人喜歡甜點，首選當然是曲奇餅了。曲奇餅不單是小朋友的休閒小食，更是成人的咖啡良伴......
追劇總是追出食慾，要命。
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這天下午外頭剛下起大雷雨，忙著收拾陽臺衣服時，他喜孜孜的站在身旁說，要不咱來做酥山？我瞧著他手拿著一支薄荷葉，那是陽台上他種的盆景。
不掃興，收好衣服找到了材料開始製作。
酥山，其實是一千多年前唐朝人的冰淇淋，是當時夏日的庶民避暑甜品。材料就是碎冰和酥油以及點綴
今天我們繼續從古代香料交易的路徑和現代地圖來探索世界上主要的香料, 進一步創造出屬於自己餐桌上獨特的味道, 這一集我們來到西班牙, 談到西班牙, 首先聯想的必然是西班牙鐵鍋飯, 其中番紅花和西班牙紅椒粉, 就是美味的關鍵,
在希臘神話的傳說中，番紅花本來是一位俊美的男子克洛卡斯，因為愛上了
布列塔尼酥餅真的很邪惡，讓我的廚房瀰漫著濃濃的奶油香，多了鹽之花點綴、蘭姆酒提味，風味非常精緻，你可以想像他就是進化、升級版本的奶油餅乾。一定要有一個厚度才能吃到酥酥鬆鬆的口感，非常美妙！要忍住不吃真的很辛苦，吃了一片又要忍住不吃第二片也很痛苦，不過我想這就是人生的趣味，痛苦並快樂著。
埃及甜點店El abd patisserie，店舖位於開羅市區，傳統的糖油混合食物，適甜的埃及人，與想挑戰傳統美食，螞蟻人請採購。我的領隊泡咖啡時，砂糖撒了好幾匙。所以，當他們泡茶或咖啡時，請說‘少糖’！！店內除了傳統點心、麵包、蛋糕，還有冰淇淋，美味。
【經典口味】
奶油餅乾：經典的奶油口味，酥脆可口。
巧克力餅乾：添加了可可粉或巧克力片的餅乾，濃郁香甜。
杏仁餅乾：加入了杏仁碎或杏仁片的餅乾，帶有杏仁的香氣和口感。
【健康低糖】
純麥餅乾：使用純麥製作的餅乾，低糖健康。
燕麥餅乾：添加了燕麥片的餅乾，富含纖維，有助於健康飲食。
果仁
墨西哥玉米餅（Tortilla）是墨西哥的傳統食品之一，悠久的歷史和豐富的文化背景。本文介紹了墨西哥玉米餅的製作方法和各種吃法，包括墨西哥捲餅、墨西哥卷餅、塔可、薄餅等，並分享了墨西哥美食與臺灣多力多滋餅乾之間的相似之處。喜愛墨西哥美食的人一定會喜歡墨西哥玉米餅，讓我們一起來探索北美洲的飲食文化吧。
墨西哥捲餅是墨西哥的一種傳統食品，起源於阿斯蒂克文明時期。文章介紹了墨西哥捲餅的歷史、製作方法和吃法，並分享了捲餅的不同食用方式。這篇文章將帶您探索北美洲的飲食文化。
「天堂的肥豬肉」（ Tocino de Cielo）
看名字會想吃嗎？
事實上這是一道甜點，糖與蛋黃製成的，美味可口。它是西班牙南方，赫雷斯（Jerez de la Frontera）發展出來的在地美食。
顧名思義，它切成塊狀，仿若燒炙好的脆皮豬五花。但為什麼説來自天堂呢？這與它的起源有關
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