聖誕/新年甜點歷史軼事合輯

2021/12/24閱讀時間約 3 分鐘
歡樂的聖誕季節又來了,每次到了年底都有歲月如梭的感覺,無論是工作還是個人生活,我都原以為2021年會因為未完待續的疫情而感到困頓,卻出現好多次超級大轉折,雖然有些事徒勞無功,但也獲得不少意外驚喜,讓我更深信只要不放棄自己,繼續努力,適當調整一下心態,保持感恩的心,一定能找到令人滿意的出路,祝福大家在2022年,能繼續有令人開心的收穫!
廢話不多說,為大家準備了幾個聖誕與新年期間西方甜點的故事,讓大家必要時可以殺殺時間,開始吧~

西班牙的聖誕小甜點們

這一篇我們談到了Mantecado、Polvorón、Rosco、Alfajor(本文暫稱之為西班牙豬油小酥餅們,因為他們是豬油做的)和隨意抓到了巧克力球Bolitas,文章包含各個小甜點們的口感描述與相關的歷史軼事。

Nougat, Turrón 和中式牛軋糖怎麼分別

西班牙牛軋糖是聖誕節最經典必備的甜點之一,最早的Turrón是當摩爾人(也就是穆斯林/阿拉伯人)統治西班牙近800年期間,在西班牙南部發明且流傳的,而且它竟然是簡易藥品,特色是易於攜帶,發明於西班牙南部,好奇嗎?Nougat, Turrón 和中式牛軋糖又要怎麼分別呢?趕緊點進來來看看吧~

阿拉丁的杏仁糕-Marzipan

杏仁糕是天主教國家常見的聖誕甜點,據傳西班牙的杏仁糕是從托雷多的一家修道院 Convent of San Clemente所做的,當時西班牙人欲推翻阿拉伯人統治,1212年有名的一戰-Battle of Las Navas de Tolosa打個可謂相當辛苦,民不聊生,在物資相當缺乏,百姓都餓肚子又缺乏小麥的情況之下,San Clemente修道院混合了杏仁、蜂蜜、糖做成糕點分發給市民,其後又衍生出加入碎雞胸肉,提高蛋白質,成了含肉的甜點。
義大利西西里也有另一個版本,當時熱門到修女都快要不務正業的做甜點了,這是怎麼一回事呢?詳情請看:

聖誕節未完待續-國王的蛋糕

西班牙的小朋友在這個聖誕季節超級好運,除了吃不完的甜點外,禮物還可以收兩次,一次在聖誕節,一次在1月5號的三王節,三王節這天除了可以收禮物之外,還可以吃好吃的國王蛋糕,這一天也可以利用吃國王蛋糕來試試新的一年是否好運,要怎麼試運氣呢? 歡迎到文內找答案:

墨西哥人為什麼要在聖誕節包粽子??

墨西哥人的粽子是用玉米葉做為外皮,以前馬雅時期(西元前1500年)與阿茲堤克時代(14~16世紀),當地就已經有了很完整的飲食文化,也已經懂得使用玉米製作料理,甚至有人相信,神用玉米創造了人類。
據傳當歐洲人入侵後,不准許部分地區阿茲提克人使用"人類"做供品,所以他們便使用玉米葉包玉米粉代替意涵,這不太算是甜點,是聖誕節必備食物,不過,不只在聖誕節,甚至在其他重要節慶與婚禮,也都可以看到墨西哥玉米粽唷~ (參考資料:How Tamales became a Christmas tradition)。相關延伸閱讀:

您好,食物典的文章都是CC BY-NC,All rights reserved。未經同意請勿轉載,歡迎邀稿,如有合作需求,歡迎至email: [email protected],謝謝。
為什麼會看到廣告
illustration
贊助支持創作者,成為他繼續創作的動力吧!
Cynthia
Cynthia
台灣長大的女子,拿過創業箱跑警察,也拿過pipet槍跑電泳,當過上班族也當過小老闆,當過主管也當過家管,歷經美國、台灣、新加坡的磨練後,正開啟我在西班牙的生活,原本以為是我計畫人生,後來才知道,我已被人生計畫,好險,我還喜歡。
留言0
查看全部
發表第一個留言支持創作者!
從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容