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流浪巴黎，新加坡靠岸的沙龍
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台灣長大、巴黎念書，最後嫁來新加坡。想用不同視野，看新加坡的種種人事物。
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2020/09/13
這道料理是仿製蘋果日報的三菜一湯食譜。
每天都得煮飯，又喜歡新鮮感，不愛餐桌常常出現重複料理。經常到處找簡單適合的食譜改成自己的口味。
這道料理說簡單不簡單，說難不難(嗯?我在廢話?)。咳咳，他是一道視覺平衡、色彩繽紛、也算簡單調
2020/09/13
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2020/09/04
這道千層白菜豬肉鍋，真的很適合入秋的天氣來暖暖身。雖然新加坡沒有秋冬，但是偶爾的大雨日子，氣溫也能降到25度左右，等於是很冷! 很冷的時候我就會煮這一鍋溫暖身心靈。
這道料理非常容易，只要準備大白菜、火鍋豬五花片、日式高湯就簡單完成。圖中我還加了紅蘿蔔片以及香菇，可以吃到更多蔬菜。
2020/09/04
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我的「媽」呀！
母親節即將到來，vocus 邀請你寫下屬於你的「媽」故事——不管是紀錄爆笑的日常，或是一直想對她表達的感謝，又或者，是你這輩子最想聽她說出的一句話。
也歡迎你曬出合照，分享照片背後的點點滴滴 ♥️
透過創作，將這份情感表達出來吧！🥹
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大蒜辣椒義大利麵(Aglio olio e peperoncino)是大家都非常熟悉的口味，在台灣很多餐廳也都吃得到這一基本款義大利麵。
如果只用大蒜跟辣椒兩種原料，所呈現出來的料理會非常的單純。所謂越簡單的料理就越難做，這道料理就像鏡子一樣會反映廚師的性格與技術-大蒜／辣椒的切法、辣度、辣椒的種類
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我平常的主食大多是米飯或麵食，用電子鍋煮飯，時間要花40-50分鐘才能煮好，有時肚子太餓了等不及煮飯，我就會煮麵食來吃。巿售麵條很多種類，油麵、烏龍麵的熱量太高，我幾乎不會買來吃，大多是買營養麵條或拉麵，偶爾會買點蕎麥麵或蒟蒻麵換個口味。
前幾天買麵條時，順便買了一包快煮3分鐘的義大利麵，義大利麵比
我平常的主食大多是米飯或麵食，用電子鍋煮飯，時間要花40-50分鐘才能煮好，有時肚子太餓了等不及煮飯，我就會煮麵食來吃。巿售麵條很多種類，油麵、烏龍麵的熱量太高，我幾乎不會買來吃，大多是買營養麵條或拉麵，偶爾會買點蕎麥麵或蒟蒻麵換個口味。
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儲物櫃內有一包義大利麵，東西怕放到過期，立馬來煮，冰箱有蛤蜊、培根、鮮奶油及起司粉，就是這些材料了，來盤義大利麵吧！
材料
義大利麵適量
培根4片
蛤蜊一斤
蒜瓣5片
鮮奶油兩茶匙
起司粉適量
鹽及黑胡椒粉適量
作法
湯鍋先煮一鍋水，水滾放入義大利麵及一點鹽，依照廠商建議的時間來煮，我的是要煮十分鐘
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好久沒有寫生活札記了，前陣子還收到方格子的信說生活系列太久沒更新，既然今天亂弄的晚餐意外的不錯就來寫一下材料跟做法吧~
算不上是什麼食譜啦，就是簡單料理~
成品照先來，但沒有擺盤不是很漂亮，不過很合我自己的口味😁
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【隨意料理】白酒香蒜干貝麵
我喜歡義大利麵融合葡萄酒香氣縈繞，在坊間常常吃到香蒜白酒蛤蠣麵。
海鮮 + 白酒是天生一對，搭配起來很順口。
最近靈光一閃，為何不試著自己研究做做看，白酒也可以酌量加入多一些，試著加入更多自己喜愛的食材。
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米小姐的肉醬義大利麵（港：肉醬意粉），是個不專業版本，唯一專業的，便是不會叫大家去放進烤箱（焗爐）裡去，因為義大利的肉醬麵，根本不會放進烤箱，只是香港的造法才會放到烤箱裡去。
第一次寫料理誌，帶來我最常煮的肉醬義大利麵，這是一個懶人版本，我常常在公司做的，同事都覺得很好吃，材料簡單到不行，超級市場
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防疫宅在家，最擅長也最方便料理的就是義大利麵。買了一包便宜的直麵條，運用各種不同的調理包，有利於省去許多備料的時間，那麼就開始囉....
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