三色蛋

這雖然不是我第一次製作三色蛋，但卻是第一次把三色蛋做得這麼好看，且又這麼好吃，說起來有點汗顏，以前看網路上的製作方式，都覺得三色蛋很容易製作阿，但不知道為什麼我製作的三色蛋就是會太乾，或是無法成型，就是無法切成像這樣一塊一塊很規則的樣子。 後來才知道原來是脫模的時候要注意，以前用刷油的方式還是

在我很小的時候，VHS/錄影帶出租店還是非常的流行。 我想跟我一樣是六、七年級生的人，小時候家裡面應該都會有台像跑車模型的VHS迴帶機吧？ 彼時電視只有三台，然後我剛從台北阿公家搬來台中跟父母同住。 我們就住在中國醫院學院旁邊一間小小的老舊國宅。 那時候，父母都還很年輕；也跟現在的年輕人一樣愛追劇。

三色蛋就是用「雞蛋、鴨蛋、皮蛋」蒸熟的蛋料理，而我曾經還吃過三色蛋另一面試馬鈴薯烤過的皮，這我就不知識怎麼烹調出來的「因是在學校自助餐買到的」於是三色蛋對我有種特別的情懷。 三色蛋口感的滑嫩以及塊狀的向豆干比蒸蛋「只有雞蛋與其他不是但地食材一起蒸」更有風味，如果問我兩個只能選一個我會想要什麼？那我

顏水龍，1903年出生於台南下營，是廣告人、油畫家、民俗工藝研究學者、美術教育家，也是台灣第一個提倡企業識別系統的平面設計師（而且本人又高又帥老婆還超正der）。這麼威? ! 這個男人根本跨領域跨到沒有極限，我想做道菜對他來講大概也不是難事吧……