傳統小吃
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傳統小吃
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我的創業故事ep1_跳脫傳統的潤餅店
明天是2月17號，除了是大家厭世的補班日之外，也是我開始正式接手店面的第一天！期待又興奮，同時又帶點小緊張。想說在這個即將到來時刻的前一晚，蠻適合開始紀錄「我的創業故事」對吧！ 提到接手店面，沒錯，我是以頂讓的方式，頂下一間店，這間店原本是個早餐店，而我，明天開始，將把它打造成我的潤餅店，也是
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2024-02-16
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創業
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店面
〈影音食譜〉三色圓搓起來！芋圓與他的好朋友：地瓜圓、紫薯圓
我就是熱愛大碗裡什麼都不多但什麼都有的豐盛感，可是同時做一堆配料也很傷腦筋，畢竟紅豆、花生要煮的時間都不一樣，家中人口少份量也不好拿捏。不如就一次做個三色芋圓吧！做法步驟通通都一樣，但看起來就像加了好幾種料，吃起來風味也各有不同，沒吃完的通通丟冷凍庫可以放個大半年，真是完美解法！
2023-12-13
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地瓜
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芋頭
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紫薯
打攪團
攪團就是用玉米粉攪拌成團狀的粗糧吃食，是鄉村的一種家常便飯。選擇綠豆、馬鈴薯、地瓜、玉米等澱粉可攪拌成優質攪拌團。 「攪團要好，攪上百攪。」「千攪萬拌，烈火猛煎。文火慢煎，才能綿軟。」攪團之所以好吃，關鍵在「攪」字。
2023-12-05
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攪團
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傳統小吃
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中國
【食記】[懶人包] 民生社區美食推薦－漫步於老城區中，享受傳統與現代的各種美食
民生社區是個最早期都市計畫的地區，所以生活便利性非常高，不光有著市場、大賣場，甚至還有許多品牌服飾店與電影院 因為從以前到現在，加上又有非常多的人口在這，所以傳統美食和現代美食也不少，如果有機會的話，真的可以坐著公車來這裡半日遊 接著，來整理民生社區美食推薦給大家，讓大家有機會來這裡大啖美食！
2022-08-23
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台灣美食地圖
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民生社區美食推薦
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台北美食推薦
《料理的價格》
料理的價值，不外乎食材和工法。想要快速提升一道料理的價值，要不引入高深耗時的工法，或是採用昂貴罕見的食材。
2021-12-10
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銅板美食
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傳統小吃
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散文
廢廚房系列│去小吃店都會忍不住想點的白菜滷
記憶中的白菜滷，是上桌的時候，會先聞到一股蝦米的清香，裹著滷汁的白菜看起來相當入味，看上去賣相絕對不是最厲害的，可口味總能讓人口齒留香、念念不忘。
2021-08-31
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食譜
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疫情期間
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廢廚房
《肉燥職人》做出怎樣的肉燥可以稱作職人呢？
生活的周邊到底有多少店面還沒品嘗過呢？我很喜歡到處亂逛，尋找尚未吃過的店面，不過有些店面知道到去吃，可能會有很長的一段時間，《肉燥職人》正式如此的店家，在我很熟悉的巷口，看著他掛招牌到開幕，而這兒旁邊正是我小時侯很常吃的早餐店韓老爹，不過時間會帶來許多變化，所以這邊往往只會成為路過的店面。
2019-05-04
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食記
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傳統小吃
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羊肉爐
