澎湖在地小吃推薦|在地人也愛吃的特色小吃皮蛋麵「吉卜小麵」

跟老闆閒餘聊到為什麼要命名吉卜，原本以為是吉卜力的粉絲；才發現吉卜，是台語的一坨的意思 這個小巧司不禁讓人會心一笑XD

說到澎湖，多數人第一時間想到的都是海鮮、海膽、生蠔、燒肉飯、仙人掌冰。
但如果你真的在馬公市區待過一兩天，就會發現——也有很多隱藏在在地人日常的小吃店不惶多讓!
因為工作的緣故，澎湖這塊寶地一直是 威 工作與休閒的必經地之一
除了大啖海鮮外，威很喜歡跟著在地人的日常吃吃當地的特色小吃

而「吉卜小麵」恰好就是這樣一間開在馬公市區的小店

餐點主要是家常麵為主體，最先吸引到威的就是傳說中的[皮蛋乾麵]

在淡季的時候騎著車在馬公市區閒晃時意外看到這間很明亮的小店，11月的風總是又大又冷，讓人不禁想來碗冒著煙的熱食

一踏入室內，內用空間不大但很乾淨，可以一眼看出來就是當地小吃店的氛圍，沒有過多的網美風、打卡燈光，但木質調的裝潢在其他小吃店相比，讓人覺得非常速系(舒服)

在這邊用餐可以看到一家大小、澎科大的學生、上班族三三兩兩的用餐光景；位置不多，但餐期的時候也足夠坐下10幾個人

餐點上威點了皮蛋乾麵+椒麻、以及一碗熱騰騰的餛飩湯，上菜後發現份量都給得非常地足夠!

這樣一餐下來145元，在澎湖市區的消費稱不上貴，甚至餐點的美味會讓你覺得CP值很高

雖然在台灣的時候皮蛋麵一直是威不太敢勇於嘗試的品項之一，但看到評論大推的皮蛋麵讓我不禁也想嘗試看看

醬汁是這碗麵的本體!

皮蛋碎、胡麻醬加上微量的椒麻香氣，拌開後每一根麵都扒滿了醬，麻醬帶有一點甜(不多)吃起來的第一印象是濃郁，隨之而來的是椒麻的麻與辣

在邊用餐的過程中可以感受到老闆的堅持，過程中也很客氣地詢問在口味口感上的回饋，可以感受到老闆的細心與對餐點的堅持

老闆也貼心建議如果不敢吃辣的，也可以嘗試肉燥或其他的口味

餛飩湯的湯頭有著濃郁的胡椒香，餛飩皮也薄但沒有碎開，看的出來食材是新鮮的

邊吃皮蛋麵邊來上一口熱湯真的是非常速系的搭配組合，鮮甜的湯頭及胡椒味提味，一口下去搭配咬下的餛飩肉汁非常滿足!!!

吃完後很有滿足感，也被威列為必回訪的小吃店之一

威大概簡單結論為什麼自己推薦的原因

1.用餐硬體環境很舒適 地點在市區中，交通非常便利
2.食物好吃，椒麻皮蛋讓人印象深刻 不愧是評論推薦第一名
3.分量對我來說非常足夠，不會過度的飽到不舒服，是一個用完餐回飯店就可以準備躺下的滿足感

其中也有很多不同的餐點是下次來想品嘗看看 也可以追蹤店家IG，看的出來老闆是一個很講究的人。推薦給大家~

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