台灣豬
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《台灣豬．黑白切》這本書就像一道道帶著濃厚香氣的家鄉味，每翻開一頁，記憶便被帶回到小時候母親在廚房忙碌的身影，那裡有黑豬肉的香氣、有煙霧繚繞的湯鍋、還有兒時味蕾的回憶。當我在桃園慈文國中附近的一家小攤上品嘗黑白切，隨著每一口下肚，書中的文字似乎浮現眼前，彷彿讓人再度置身於那段無憂無慮的日子。
兒時
0/5發掘銅板美食
會知道這本好玩的書是剛好看到蔡有蟲的《台灣豬，黑白切》好書不負責推薦，書名兩個關鍵字完全對到我這個貪吃鬼的味。在文章底下的留言有看到網友提到《蚵仔煎的身世》也默默收進口袋清單中。
竟然推坑成功 很高興
我是在聽公視台語台podcast時聽到這本書的介紹，作者用著很流利的台語與主持人介紹這本書撰寫的目的與過程，覺得很有趣就下單買回來看，隔了幾個禮拜後想到就翻出這本書來看，一看驚為天人，真是一本不可多得的本土料理文化好書。
我也喜歡看這一類的書，目前在看的有：《蚵仔煎的身世》還有《舌尖上的演化》
身為第一屆前往丹麥學習養豬的屏科學生，我很榮幸能參與這個計畫，受惠於教育部與屏科大支持，現在看到本土企業願意資助新生代，著實感動。
當年我只剩一個學期就可以從獸醫系畢業，但看到這麼好的計畫，我是拼盡全力申請，延畢一年也在所不惜。
感謝沈朋志老師撰寫計畫、四處奔走不遺餘力，還有評審委員們願意給我機會到
鄉愁是一灣淺淺的海峽/我在這頭/大陸在那頭—余光中〈鄉愁〉
你嘗過鄉愁的滋味嗎?鄉愁是什麼味道?
小時候最大的夢想是快快長大，想要環球世界，離開家裡去探索外面遼闊的世界。真的成為大人之後，每一次的離開家都是為了再一次的返家，有家歸不得的時候，所有的盼望就變成苦澀的鄉愁，唯有家鄉的食物可以一解鄉愁。
謝謝您的回覆，不貴耶！