單品咖啡
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周一上班日的開始，難免需要來杯咖啡提提神，今天來淺聊幾個關於咖啡觀念的誤區好了。
阿拉比卡
便利商店賣的現煮咖啡經常會強調用阿拉比卡豆沖煮的咖啡，但是在外頭的咖啡館卻很少看到強調阿拉比卡，為什麼？因為精品咖啡館用的豆全部都是阿拉比卡。阿拉比卡是咖啡品種，我們常見的鐵比卡、波旁、卡杜拉、卡杜艾
好棒的一篇文章，原來淺烘培不一定味道不夠，重烘培不一定濃厚，終於知道答案了！
【老咖Cafe】
位於鶯歌火車站附近、蠻溫馨的咖啡廳。
有提供單品及義式咖啡、自製簡餐、甜點，還有一隻可愛的店貓。
裝潢偏復古風，因有隻店貓，店內裝飾也有些與貓相關。
當日點的單品咖啡是「巴西/巴烏莊園/黃波旁/日曬」，口感圓潤，非常符合個人喜好。
我是個超級咖啡控，假日不喝也會不對勁
前幾天和朋友一起逛全聯，發現湛盧正在兩盒特價，單包約20元以內
實在沒有不買的理由
前幾天跟同學在爐鍋咖啡館喝完咖啡後，又跟店家買了豆子，隔天上班時迫不及待的先打開一包來沖。
這包西達摩是跟同學Share的，一起請店家磨成粉後，我用另一個包裝帶走。
衣索匹亞西達摩的日曬豆確實風味獨特好喝…有機會也嘗試哥倫比亞薇拉省生產的精品咖啡豆吧…特殊發酵風味與梔子花的特有甜香，讓人驚艷喔！
撇除掉早晨的盥洗，我早晨的第一件事就是沖一杯咖啡，迎接新的一天。悠閒的時候，我會用從手搖磨豆開始，慢條斯理的水沖咖啡，有的時候則是會稍微偷偷懶，使用掛耳咖啡。
琥咖啡輕鬆袋，減法包裝讓生活更美好
擺拍好強唷, 照片真美
宏都拉斯咖啡的種植歷史可以追溯到18世紀後期，當時咖啡開始在這個地區得到種植。1804年已有官方記載關於宏都拉斯咖啡的存在。自2004年開始，宏都拉斯開始舉辦卓越杯（Cup of Excellence，簡稱COE），2011年，宏都拉斯的咖啡產量在中美洲地區名列第一。
文章來到第76篇，前幾天聊到13款日本咖啡名店必喝的經典配方豆，大家到日本旅行時有旅行的意義，那今天我們來認真一下，了解「配方豆」的意義？
雖然聽到原理會令人想關掉網頁或者跳出去，但相信我！試著看完這篇配方咖啡的意義後，到各家咖啡廳喝咖啡時，會有完全不一樣的感受。如果不想了也配方豆的意義及原理也沒關
影響咖啡的風味有許多層面，今天來談談咖啡的品種。咖啡屬於茜草科咖啡屬，底下植物能夠商業化的主要品種有阿拉比卡、羅布斯塔、賴比瑞卡、艾克賽爾沙4種(註1)。
今日的主題，是「阿拉比卡」這個品種。
文章後段也會介紹其他三種，作為補充的資料。
昨天有以前上過課的學生來訪，並問了我這個問題，身為一個負責任的老師，感覺必須來提供售後服務，所以把他當成今天的題目來寫寫看。當然每個人在家實際上遭遇的問題不同，我來試想幾種可能，如果能解決問題就太棒了。如果還有其他的原因，也不妨留言給我。也許下一期的【咖啡Q&A 】，就是回答你的提問呦。
用過的綠只留下來!!!我要用到
在杯底注入香濃的熱巧克力，倒入濃縮咖啡，最後覆上口感滑順的奶泡，就是許多喜愛的摩卡咖啡(Café Mocha)。但是，你知道摩卡原本是指一種具有巧克力香氣的咖啡豆嗎？
喜歡咖啡 ❤️