摩卡壺
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家裡的瓦斯爐因為某些緣故只好關閉瓦斯管線的開關，從此之後我只好過著很像買在捷運宅，沒有明火的日子。
這陣子無緣無故又思念起我束之高閣的Bialetti加壓摩卡壺，以前還為了它特別買奶泡機，享受自製拿鐵的樂趣，那種經過瓦斯煮過的"鑊氣"咖啡，加上牛奶的濃郁風味，真的是手沖咖啡不能達到的境界。我生病之後
這樣也行!! 好酷喔!
2021.03.22
老爸愛喝咖啡，對泡咖啡這件事也躍躍欲試，我對「咖啡無中生有被製造出來」這件事的最初記憶，就是從他而來。
拿一支火柴把酒精燈點燃，讓它冒出淡藍色的火焰，放到一個像是烤肉架的架子下面，壺則放在架子上面加熱，不一會兒，濃濃的咖啡香氣冒出來，咖啡也差不多泡好了。
咖啡壺介紹第二集來囉！上次有跟大家介紹過法式濾壓壺（旅遊聊文化｜天冷早上起來，喝一杯現壓的咖啡吧！），今天就要來介紹另一個常見的咖啡壺－摩卡壺。
不知道大家還有沒有聽過不同的泡咖啡方式呢？留言給我吧！：）
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最經典的摩卡壺是八角的，雖然現在有各種新的造型，還是經典的泡出來的咖啡最香!!!! 而且摩卡壺方便帶，出去滑雪時，住在air b&b 就是需要這一物!!! 想著想著 又想來杯咖啡了
1918年經營鋁工廠的阿方索‧比亞樂堤看到工廠附近的婦女們多使用一種名為Liciveuse的舊式洗衣機。這種洗衣機的特色在於利用蒸氣壓力，將鍋爐底部的肥皂水從中央導管裡擠壓而出，向外噴灑來洗淨衣物。從這裡他得到了靈感，將其原理嫁接到煮咖啡的器具上。於是1933年摩卡壺終於問世。
第一把摩卡壺應該買了有十年吧。但是！從來沒用過。那是個遙遠的故事，想開始喝第一把摩卡壺應該買了有十年吧。但是！從來沒用過。那是個遙遠的故事
