月之三。對泡咖啡的第一印象

2021.03.22

老爸愛喝咖啡，對泡咖啡這件事也躍躍欲試，我對「咖啡無中生有被製造出來」這件事的最初記憶，就是從他而來。

他會準備一個銀色金屬製扁圓形的東西，旁邊有長長的側把，正上方有開口，先從另一個塑膠瓶把粉紅色液體倒進那個東西裡面 (其實就是酒精燈啦)，然後拿出一個金色磚塊，剪開後裡面是磨好的咖啡粉 (印象中是LAVAZZA)，接著拿一個圓錐形有側把的壺，壺的下半部可以完全轉開分離，先往裡面加水，再放上另一個零件盤，零件盤填滿咖啡粉後把壺重新組合好。

拿一支火柴把酒精燈點燃，讓它冒出淡藍色的火焰，放到一個像是烤肉架的架子下面，壺則放在架子上面加熱，不一會兒，濃濃的咖啡香氣冒出來，咖啡也差不多泡好了。

小時候不可以喝咖啡，因為那個是大人喝的飲料，但總是用行動表示「規則是用來打破」的我老爸，曾經用小茶匙撈出一點點咖啡讓我舔一下

「噢！好苦.......」

自此之後在我成長過程中，雖然覺得咖啡香，但也就從來不會說想要喝咖啡......

長大後，開始對咖啡產生興趣，才又回想起有過這麼一段故事，也是在許多年之後才知道，當時用來泡咖啡的東西叫做摩卡壺。

p.s. 上次提到在義大利咖啡有很酷的義式咖啡機，但是因為機器是位在吧檯內，加上小時候對於咖啡沒什麼興趣，所以對於泡咖啡的第一印象並不是在店裡，而是來自老爸牌咖啡。