發現深焙的咖啡豆用摩卡壺來沖煮，更香醇好喝，可能是因為比手沖更能保存咖啡的油脂。
將咖啡粉放在金屬濾網上
萃取時務必使用文火
煮開的咖啡液
咖啡液會從下壺被熱壓頂到上壺，即完成了。
留言
留言分享你的想法！
慢萃生活
31會員
44內容數
「慢萃」直接呼應咖啡的「萃取」過程，同時「慢」字隱含生活哲學的從容與深度思考。英文 "Brew the Life" 更進一步將「沖煮咖啡」與「醞釀生活」連結，意象豐富且耐人尋味。
慢萃生活的其他內容
2025/04/30
在快節奏的職場👉
https://brew-life.com/2025/04/24/%e4%b8%8a%e7%8f%ad%e6%97%8f%e7%9a%84%e5%8d%88%e5%be%8c%ef%bc%8c%e6%89%8b%e6%b2%96%e4%b8%80%e6%9d%af%e6%97%
2025/04/30
在快節奏的職場👉
https://brew-life.com/2025/04/24/%e4%b8%8a%e7%8f%ad%e6%97%8f%e7%9a%84%e5%8d%88%e5%be%8c%ef%bc%8c%e6%89%8b%e6%b2%96%e4%b8%80%e6%9d%af%e6%97%
2024/11/28
過了14年，才又再次到中國旅遊，是人生中的第二次，來到一直想造訪的烏鎮及杭州西湖。
出發之前，一直擔心雖然用台灣手機號碼買原機漫遊及下載了支付寶，到當地仍然可能會面臨用滴滴叫不到車的風險，或者當地有些店家不收現金只能掃碼付錢，但實際上這些擔心都挺多餘的，只要行前在Ali pay=支付寶⋯
2024/11/28
過了14年，才又再次到中國旅遊，是人生中的第二次，來到一直想造訪的烏鎮及杭州西湖。
出發之前，一直擔心雖然用台灣手機號碼買原機漫遊及下載了支付寶，到當地仍然可能會面臨用滴滴叫不到車的風險，或者當地有些店家不收現金只能掃碼付錢，但實際上這些擔心都挺多餘的，只要行前在Ali pay=支付寶⋯
2024/10/29
我一直很不會將淺焙的咖啡豆沖出甜感。
淺焙的豆子我沖煮出來，總是只有停留在口腔舌面的香氣，而且有時還有一種澀感，很難有會在喉嚨回甘的口感。
2024/10/29
我一直很不會將淺焙的咖啡豆沖出甜感。
淺焙的豆子我沖煮出來，總是只有停留在口腔舌面的香氣，而且有時還有一種澀感，很難有會在喉嚨回甘的口感。
#咖啡 的其他內容
你可能也想看
這篇文章是一位咖啡愛好者分享他在雙11前的購物規劃。他不僅推薦了自己喜愛的咖啡豆品牌（如李董、音樂家系列）與手沖器材，還分享了實用的挑豆技巧。同時，他記錄了一項個人實驗：剛加入「蝦皮分潤計畫」，想測試透過分享真心喜愛的商品，是否能為自己的咖啡開銷「回血」。
這篇文章是一位咖啡愛好者分享他在雙11前的購物規劃。他不僅推薦了自己喜愛的咖啡豆品牌（如李董、音樂家系列）與手沖器材，還分享了實用的挑豆技巧。同時，他記錄了一項個人實驗：剛加入「蝦皮分潤計畫」，想測試透過分享真心喜愛的商品，是否能為自己的咖啡開銷「回血」。
出國旅行時，準備充分的行李能讓旅程更加輕鬆愉快！本文整理了大人旅行的全方位行李清單，從護照、信用卡到各種旅行好物一應俱全。特別是防盜小物、瞬熱熱水壺和過濾蓮蓬頭等必備單品，讓你的旅行更舒適、安全。此外，還介紹了蝦皮分潤計劃，讓你在購物的同時還能輕鬆賺取分潤，無論是準備行李還是購物分享，都是不錯的選擇
出國旅行時，準備充分的行李能讓旅程更加輕鬆愉快！本文整理了大人旅行的全方位行李清單，從護照、信用卡到各種旅行好物一應俱全。特別是防盜小物、瞬熱熱水壺和過濾蓮蓬頭等必備單品，讓你的旅行更舒適、安全。此外，還介紹了蝦皮分潤計劃，讓你在購物的同時還能輕鬆賺取分潤，無論是準備行李還是購物分享，都是不錯的選擇
手沖咖啡的品質不僅取決於咖啡豆的品質，還取決於咖啡豆的研磨粗細度、研磨方式以及保存方法。本文章將從最適宜手沖咖啡豆的研磨粗細開始，討論到電動/手動磨豆機優缺點、以及研磨相關的知識，最後也會詳細說明咖啡粉的存放方式和最佳賞味期限，透過閱讀本文您將迅速了解跟研磨咖啡有關的技巧及注意事項。
手沖咖啡的品質不僅取決於咖啡豆的品質，還取決於咖啡豆的研磨粗細度、研磨方式以及保存方法。本文章將從最適宜手沖咖啡豆的研磨粗細開始，討論到電動/手動磨豆機優缺點、以及研磨相關的知識，最後也會詳細說明咖啡粉的存放方式和最佳賞味期限，透過閱讀本文您將迅速了解跟研磨咖啡有關的技巧及注意事項。
手沖咖啡技巧教學大公開：咖啡師教你如何沖泡最完美手沖咖啡
這裡提供關於手沖咖啡的一切：從如何製作一杯完美的手沖咖啡，到選購咖啡豆的指南，再到必備的器具和技巧。讓我們帶你踏上探索手沖咖啡世界的旅程。
手沖咖啡技巧教學大公開：咖啡師教你如何沖泡最完美手沖咖啡
這裡提供關於手沖咖啡的一切：從如何製作一杯完美的手沖咖啡，到選購咖啡豆的指南，再到必備的器具和技巧。讓我們帶你踏上探索手沖咖啡世界的旅程。
咖啡在人喝~~有人細膩不妥協有人看成生活 搞懂，別浪費咖啡豆~~
你買回家的咖啡豆能喝多久?
狹義~~開始衰退
1.若用香氣來判斷，就是咖啡豆不排氣後再一小段時間
2.淺焙會比深焙長一些，主要是排氣時間更長一點
3.烘焙選用方式吧! 同樣焙度下豆體膨脹多一些的，氣體會排放得
咖啡在人喝~~有人細膩不妥協有人看成生活 搞懂，別浪費咖啡豆~~
你買回家的咖啡豆能喝多久?
狹義~~開始衰退
1.若用香氣來判斷，就是咖啡豆不排氣後再一小段時間
2.淺焙會比深焙長一些，主要是排氣時間更長一點
3.烘焙選用方式吧! 同樣焙度下豆體膨脹多一些的，氣體會排放得
最近一直在嘗試這類不同於店內慣行的烘焙手法。
由於香氣能夠極大化這個優點，開始來測試它的極限、豆種與風味的關聯性。
今天又烘了一些，同樣的，歡迎有興趣的朋友歡迎來店裡一起喝喝看，也給予意見。 有專跑日本線的熟客說這風味跟在日本喝的一模一樣。 有熟客說這極適合當早餐咖啡，因為非常醒腦。 太陽下
最近一直在嘗試這類不同於店內慣行的烘焙手法。
由於香氣能夠極大化這個優點，開始來測試它的極限、豆種與風味的關聯性。
今天又烘了一些，同樣的，歡迎有興趣的朋友歡迎來店裡一起喝喝看，也給予意見。 有專跑日本線的熟客說這風味跟在日本喝的一模一樣。 有熟客說這極適合當早餐咖啡，因為非常醒腦。 太陽下
一直覺得市面上許多沖泡包，只用一包泡味道太淡，所以我都直接放2包，上次辦公室的咖啡牛乳和熱巧克力剛好都只剩一包，我就直接加在一起拿去泡，結果超級好喝！！
一直覺得市面上許多沖泡包，只用一包泡味道太淡，所以我都直接放2包，上次辦公室的咖啡牛乳和熱巧克力剛好都只剩一包，我就直接加在一起拿去泡，結果超級好喝！！
本篇文章介紹了不需要磨豆機就能享用精品咖啡的解決方案，提供了隨身包裝的咖啡粉，以及使用高濃度低萃取的方式保持咖啡風味的方案。
本篇文章介紹了不需要磨豆機就能享用精品咖啡的解決方案，提供了隨身包裝的咖啡粉，以及使用高濃度低萃取的方式保持咖啡風味的方案。
某年逛家樂福看到特價就入手一套金屬濾網＋手沖壺＋手搖磨豆器＋馬克杯。兩年前我還會自己磨豆子，自己手沖咖啡，給自己生活來點儀式感。會買不同焙度或產地的豆子回來，自己練習沖出一杯有風味的咖啡給自己來點生活閒情。
某年逛家樂福看到特價就入手一套金屬濾網＋手沖壺＋手搖磨豆器＋馬克杯。兩年前我還會自己磨豆子，自己手沖咖啡，給自己生活來點儀式感。會買不同焙度或產地的豆子回來，自己練習沖出一杯有風味的咖啡給自己來點生活閒情。