日本茶
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相較於許多京都的抹茶老店，2019年於嵐山的車折神社旁，僅以2坪空間起家的日本茶專門店「八十八良葉舎」，是相當嶄新且深知如何運用社群媒體行銷的新品牌。
品牌的創始人丸山順裕，其實曾經是咖啡師耶！難怪很懂得外國觀光客想看什麼，現點現作、每杯抹茶都使用茶筅細心手刷，就是希望你要好好地拍攝...
受高溫影響，日本抹茶產量銳減，價格飆漲，引發產業鏈上下游的連鎖反應。本文分析高溫對抹茶生產造成的衝擊、茶農與加工廠的因應策略、新興文創商機，以及日本政府推出的振興政策，並探討茶葉製造加工業與機械設備製造業的投資前景。
上次提到這期的SAVVY主題是「茶」，其中有一個專題是「通いたくなる理由がある NEWSなお茶のお店たち」，把茶飲專門店分成日本茶、台灣茶、紅茶／品牌茶，以及中國茶四大類，分別介紹幾間值得造訪的店舖，其中自然是以日本茶為大宗。今天就先來介紹封面飲品所屬的店家：「宇治和束園」。
到日本旅遊，總是會想帶點東西給親友當伴手禮，或是想送日本朋友一份心意。但日本人送禮非常講究，不只是看東西好不好用，連包裝、品牌、場合都會特別注意。這篇就幫大家整理出幾個超實用的日本送禮推薦，不但有禮貌、還不容易踩雷！
抹茶相關商品在台灣算蠻常見，但是在這種專門店、看著店家以日本抹茶的專門道具「茶筅」（一種竹製很像刷頭的道具）現場「打」抹茶來做飲品，可說前所未聞。
創業於平安時代永曆元年（西元1160年）的「通圓」茶屋，是日本現存最古老的御茶屋。（算一下至今已超過八百年的歷史!!! 所以才說在京都百年以下的店鋪都還算年輕的啦～）
在領航者和消費者交會的時光隧道裡，凝聚濃縮的共鳴，感受靈魂的顫動。
百年歷史工藝的京都茶筒品牌「開化堂」。於2016年時，在京都的七条河原町開設了Kaikado Café。於明治八年(西元1875年)創業至今的開化堂，最熟為人知名的產品-茶筒，也就是茶葉罐的製作。這項技術到了新一代社長手中，不僅積極地拓展市場價值，開發出能保存各種食材的容器，也嘗試與海外品牌合作
