京都旅記︳百年茶筒職人開化堂的咖啡品牌Kaikado Café
擁有百年歷史工藝的京都茶筒品牌「開化堂」。於2016年時，在京都的七条河原町開設了Kaikado Café，自己對這個地點有個很深的情感記憶，當年首次造訪京都，就住在這兒的對街，雖然當時尚未開幕，每天的旅途回來都可以從陽臺看到這棟歷史建築正被慢慢地整理起來....
開化堂的茶筒職人製業
明治八年(西元1875年)創業至今的「開化堂」，最熟為人知名的產品-茶筒，也就是茶葉罐的製作。經由精密的手工雙層結構設計，使得金屬茶筒具有高度氣密性，只要將茶筒蓋子放在筒身之上，蓋子會隨著重力原理下滑而自然閉合。
這項技術到了新一代社長手中，不僅積極地拓展市場價值，開發出能保存各種食材的容器，同時也嘗試與海外品牌合作開發新設計；特地找了一段台灣人應該會比較熟悉的影片－用維力炸醬罐 改造的雙層罐，請點選連結看看這項有趣的工藝吧！
提到「開化堂」的這位第六代的年輕社長－八木隆裕 先生，他本身就是位喜歡在京都散步的男子。新冠肺炎疫情大家都無法出國的期間，日本的疫情一度還算穩定，甚至在京都還能辦裡小型祭典之時，Celine都是看著他在京都街頭走路一邊進行的社群直播，一解對京都的相思之愁呢～
洋式建築裡的咖啡風景
這棟洋式風格建築，是昔日的「旧・京都市電内濱架線事務所」，也是日本僅存最後一座與京都市電（路面電車）相關的建築物。
Kaikado Café 妥善地利用這個古典的空間結構，將京都職人精心製做的茶筒、茶具、器皿擺放其中，承襲著工藝的歷史風情並融入當代的簡約美感，現今也成為「登錄有形文化財」。
第六代社長八木隆裕 先生也接著成立Kaikado Roastery咖啡烘豆工房，源由來自於他的父親，也就是第五代經營者－八木聖二 先生 ，有著從茶筒職人退休後想成為咖啡師的夢想。如今這個夢想先實現了，據說父親本人仍尚未從「開化堂」退休呢！
美學體驗的品飲時光
店內所提供的多種類的茶品，有些類似選物店的概念，能喝到「丸久小山園」的抹茶、「利招園茶舗」的玉露雁金，英國「Postcard Teas」的紅茶，甚至還有來自台南「桂花堂」的梨山紅茶。
もなか＋焙茶奶茶
一開始就鎖定要品嚐京都道地蜜紅豆餡的「もなか」最中餅，使有也是在京都擁有110多年歷史的中村製餡所製做的豆餡，而在店員的熱心推薦之下，選了溫熱醇香的焙茶奶茶來搭配；充滿和風的茶杯器皿，更是視覺體驗的一環。
要離開前別忘了上二樓，來看看這個集結了幾個“京都工藝品牌”的展示空間，普遍來說都是些單價頗高、可能都不是能輕易帶得回來的商品，或許只有空間裡那美好光影的窗景，是帶得走的美好回憶吧！
引用資料來源：工藝與美感的進化
Kaikado Café
〒600-8143 京都市下京区河原町通七条上ル住吉町352
(臨近京都公車七條河原町站,距離京板電車七条站約6分鐘路程)
營業時間：10:00 至 18:00 L.O. （18:30 close）
定休日： 星期四（歲末年初亦有休業）
※ 營業時間受當地營運狀況影響而不定期更改，建議出發前仍需查詢官方社群公告
(臨近京都公車七條河原町站,距離京板電車七条站約6分鐘路程)
營業時間：10:00 至 18:00 L.O. （18:30 close）
定休日： 星期四（歲末年初亦有休業）
※ 營業時間受當地營運狀況影響而不定期更改，建議出發前仍需查詢官方社群公告
同場加映：在台南也有茶飲品牌使用「開化堂」的茶筒、日本茶道具。
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
京都的傳統和菓子小店「御倉屋」在明星木村拓哉的推薦下人氣急升。這家店雖然隱世不顯眼，卻因其美味的甜點「黑糖旅奴」而受到追捧。文章中分享了木村拓哉推薦的這家店的故事以及甜點的口感及食用注意事項。
人生第一次，跟風飛日本京都進行為期五天的賞楓之旅！這次跟媽媽一起走訪了不少京都的景點，就讓我來一一分享吧！
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寫於 貳零貳參年拾月貳拾陸日
我是在日本喜歡上散步這件事的。精確一點來說，是在京都。
回憶起第一次出國是2016年的時候，那次是大學系上跟京都女子大學的交流計畫，其實那原本不該是我的第一次出國，而本質上我後來也不認為那是我第一次出國。
人生第一次的出國機會在國小，原本辦好了護照，要跟家人跟
不多想購了一隻，打開後發現是好籤，心中不禁雀躍，更覺得這地方可愛了。神社位置不高，卻能極好的眺望宇治的河流與街道，望天，望雲，望河，望橋，想望《源氏物語》最後的宇治十帖。宇治川是古老京都的美麗腰帶，流經悠遠迷濛的歲月，使駐足兩岸的遊人遙念平安時代璀璨輝煌。古今流意，煞是動人。
在京都，早餐是亮點，有吃到飽的京野菜店家-都野菜 賀茂、麵包放題的進進堂，以及各種老派喫茶店。
這次順路選了INODA咖啡本店，點了招牌アラビアの真珠和炸蝦堡與灑滿糖粉的法式吐司。店內裝潢有種歐式貴族感，不愧是歷史悠久的老店一早抵達也排了一陣子才入內。
灑滿糖粉的法式吐司與其說是吐司，口感更像甜甜圈
本來在疫情肆虐的那年春天要飛去馬來西亞玩一趟，但從過年狀況越演越烈，就取消了機票。中間一度還讓人懷疑是不是沒有辦法像以前那樣出國玩耍了。
還好，2022年末，總算是迎來了可以旅遊的日子。
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