資料來源：高溫歉收 抹茶飆漲 - 日報 - 工商時報、ChatGPT
重點彙整
- 高溫衝擊產量與品質 今年夏季日本抹茶主要產區（熊本、靜岡等）連續出現 35–38 °C 高溫，造成嫩芽灼傷、病蟲害增加，品質與產量同步下滑。
- 原料價格飛漲 受收成減少影響，碾茶（抹茶原料）價格已從約 7,200 日圓/公斤，飆升至超過 10,000 日圓/公斤，製造成本大幅攀升。
- 茶農與加工廠應對方式 茶農引進遮陰棚、滴灌及耐熱新品種試種；加工作業則加速機械化，但短期內難完全抵禦高溫風險。
- 下游文創與觀光體驗新商機 零售端由傳統茶道走向年輕化，抹茶咖啡館、甜點店及觀光工廠推抹茶 DIY 工作坊、文創市集，吸引國內外遊客。
- 政府新一輪振興補助 農林水產省啟動 5 年計畫「和茶再生 real life」，總預算約 486 億日圓，重點資助： 茶園耐熱基礎建設（遮陰棚、滴灌系統） 碾茶製程設備升級 品牌行銷與國際推廣支援
- 出口動能強勁 去年日本茶（含抹茶）出口額達 862 億日圓，較前年成長約 27.8%，台灣、香港與歐美市場需求續增。
新舊政策資金規模比較
- （若參考 2018–2022 年「茶產業振興計畫」約 360 億日圓資金規模，本次 486 億日圓約增 126 億，增幅約 35%。）
關於投資u should know
茶葉製造加工業 正面偏中性 -
政府補助設備升級及研發可分攤投資成本- 原料單價上揚可提升單價，但毛利率恐受擠壓。 受惠品牌行銷補助與出口需求強勁- 原料成本增高須以溢價策略轉嫁。
機械設備製造業 茶機械廠 正面 -
補助重點放在製茶設備升級，訂單與出貨量可望明顯增加。
