首頁內容關於
Top 5
最近因為想要更了解所謂的「日式」可麗餅，因此終於下手買了之前被我跳過的以可麗餅為主題的cafe-sweets 雜誌。雖然是兩年前的雜誌，但還是覺得收穫滿滿有很多可以筆記的地方，今天先來寫一下前幾天剛好也在日本美食網站中看到介紹的「パーラ」（PÄRLA）。
去年去福岡時，其實有把「REC COFFEE」排進行程裡，但想要去的店太多，胃容量不夠，所以在台中有開分店的「REC COFFEE」就這樣被捨棄在行程之外了，誰知台中店的表現對我來說就是個「中規中矩」......。
因此這篇要寫的不是台中店，而是它們家讓我後悔沒去福岡店的甜點禮盒們。
＜舊文照搬／原發佈時間：2025/07/16＞
你吃的鯛魚燒是「天然」的還是「養殖」的？
第一次看到這個話題時，曾一度狐疑地確認「咦，現在說的是鯛魚燒不是鯛魚吧？」
昨天看到日本料理食譜網站クラシル提起這個話題，然後又找到一些有趣的資料，所以今天想就來聊聊這個。
不知道大家去過長崎嗎？除了歷史課唸過的原爆之外，長崎最有名的應該就是豪斯登堡和カステラ（長崎蛋糕）吧？多年前曾經自駕從福岡一路玩到長崎市，但當時對江戶時代的歷史沒有研究，不知道原來其實也曾經走過一小段歷史悠久的「長崎街道」。
去年去福岡時，其實有把「REC COFFEE」排進行程裡，尤其那次下榻的旅館離其中一間分店很近，想說或許可以去買杯咖啡外帶。但事實是想要去的店太多，胃容量不夠，所以在台中有開分店的「REC COFFEE」就這樣被捨棄在行程之外了。
上個月終於去了「REC COFFEE」台中旗艦店......
雖然平常寫的大多是「正著時」的新刊雜誌，但其實沒讀完沒寫完的過期雜誌中也有很多遺珠。今天想來寫一下以伴手禮為主題的去年二月號Hanako雜誌中所推薦的，適合搭配日本酒的下酒菜伴手禮。
#閱讀筆記 SAVVY（サヴィ） 電子版2025年8月號
大家喜歡喝焙茶嗎？有沒有想過要自己動手烤焙，用喜歡的茶葉親自掌握火候？感覺應該會是一件有趣的事吧？！在京都，有一間Tea Lounge（茶廊），就有這樣的體驗可選。
上次提到這期的SAVVY主題是「茶」，其中有一個專題是「通いたくなる理由がある NEWSなお茶のお店たち」，把茶飲專門店分成日本茶、台灣茶、紅茶／品牌茶，以及中國茶四大類，分別介紹幾間值得造訪的店舖，其中自然是以日本茶為大宗。今天就先來介紹封面飲品所屬的店家：「宇治和束園」。
大家用過茶筅嗎？就是日本傳統用來刷抹茶的道具。曾經去上過抹茶課所以有實際使用過，覺得沒有比這個可以更快速順手刷開抹茶粉的道具了。因此當年開咖啡館時，聽到員工抱怨抹茶拿鐵的抹茶粉實在很難融開時，就買了茶筅作為茶粉類飲品的工具。雖然折損率有些驚人......
十多年前曾造訪神戶，喜歡當地那種帶著異國情調的海港風情，但如果問這麼多年後我對神戶印象最深的是哪裡，是一家叫做「L'ami」的餐廳。
當初在日本旅遊書上看到這家店，被那種一刀劃開會往兩邊攤平的蛋包飯吸引，於是把它排在抵達神戶的第一天晚餐。
最近因為想要更了解所謂的「日式」可麗餅，因此終於下手買了之前被我跳過的以可麗餅為主題的cafe-sweets 雜誌。雖然是兩年前的雜誌，但還是覺得收穫滿滿有很多可以筆記的地方，今天先來寫一下前幾天剛好也在日本美食網站中看到介紹的「パーラ」（PÄRLA）。
去年去福岡時，其實有把「REC COFFEE」排進行程裡，但想要去的店太多，胃容量不夠，所以在台中有開分店的「REC COFFEE」就這樣被捨棄在行程之外了，誰知台中店的表現對我來說就是個「中規中矩」......。
因此這篇要寫的不是台中店，而是它們家讓我後悔沒去福岡店的甜點禮盒們。
＜舊文照搬／原發佈時間：2025/07/16＞
你吃的鯛魚燒是「天然」的還是「養殖」的？
第一次看到這個話題時，曾一度狐疑地確認「咦，現在說的是鯛魚燒不是鯛魚吧？」
昨天看到日本料理食譜網站クラシル提起這個話題，然後又找到一些有趣的資料，所以今天想就來聊聊這個。
不知道大家去過長崎嗎？除了歷史課唸過的原爆之外，長崎最有名的應該就是豪斯登堡和カステラ（長崎蛋糕）吧？多年前曾經自駕從福岡一路玩到長崎市，但當時對江戶時代的歷史沒有研究，不知道原來其實也曾經走過一小段歷史悠久的「長崎街道」。
去年去福岡時，其實有把「REC COFFEE」排進行程裡，尤其那次下榻的旅館離其中一間分店很近，想說或許可以去買杯咖啡外帶。但事實是想要去的店太多，胃容量不夠，所以在台中有開分店的「REC COFFEE」就這樣被捨棄在行程之外了。
上個月終於去了「REC COFFEE」台中旗艦店......
雖然平常寫的大多是「正著時」的新刊雜誌，但其實沒讀完沒寫完的過期雜誌中也有很多遺珠。今天想來寫一下以伴手禮為主題的去年二月號Hanako雜誌中所推薦的，適合搭配日本酒的下酒菜伴手禮。
#閱讀筆記 SAVVY（サヴィ） 電子版2025年8月號
大家喜歡喝焙茶嗎？有沒有想過要自己動手烤焙，用喜歡的茶葉親自掌握火候？感覺應該會是一件有趣的事吧？！在京都，有一間Tea Lounge（茶廊），就有這樣的體驗可選。
上次提到這期的SAVVY主題是「茶」，其中有一個專題是「通いたくなる理由がある NEWSなお茶のお店たち」，把茶飲專門店分成日本茶、台灣茶、紅茶／品牌茶，以及中國茶四大類，分別介紹幾間值得造訪的店舖，其中自然是以日本茶為大宗。今天就先來介紹封面飲品所屬的店家：「宇治和束園」。
大家用過茶筅嗎？就是日本傳統用來刷抹茶的道具。曾經去上過抹茶課所以有實際使用過，覺得沒有比這個可以更快速順手刷開抹茶粉的道具了。因此當年開咖啡館時，聽到員工抱怨抹茶拿鐵的抹茶粉實在很難融開時，就買了茶筅作為茶粉類飲品的工具。雖然折損率有些驚人......
十多年前曾造訪神戶，喜歡當地那種帶著異國情調的海港風情，但如果問這麼多年後我對神戶印象最深的是哪裡，是一家叫做「L'ami」的餐廳。
當初在日本旅遊書上看到這家店，被那種一刀劃開會往兩邊攤平的蛋包飯吸引，於是把它排在抵達神戶的第一天晚餐。
這幾天在看一本日文漫畫：「さめない街の喫茶店」（沉睡街道的喫茶店）。因為整體設定很對我胃口，所以放慢速度仔細地閱讀，昨天終於看完第一集，實在是很喜歡，趁還不會真正暴雷時先來聊聊（全部共兩集）。
這漫畫的背景設定還滿特別的，算是另類的異世界？
大家去故宮南院看浮世繪展時，不知道有沒有注意到一幅鈴木春信畫的「風流江戶八景－淺草的晴嵐」？畫中那對少年少女在四目相對之間，總覺得有隱隱地曖昧流過，到底是在聊什麼呢？加上喜歡那個纖細的畫風，於是回來後一邊翻圖錄一邊查找各種資料。
不知道大家有沒有跟我同樣的困擾，或許是3C產品用久了的緣故，近幾年專注力確實不如以往，加上本身個性的推波助瀾，很難完全靜下心來不管不顧地完全沉浸在閱讀中。
因此當前幾天在Threads上看到有人推薦Bookmory這個APP，可以記錄每一段閱讀的時間，就立刻下載了
身為一個「前繪本老師」，也曾經過著買繪本讀繪本蒐集相關資訊然後繼續瘋狂買買買的日子。現在雖然狂熱不再，但看到繪本相關訊息時還是會停下來多瞄一眼。
今天看到最近這期的mono magzine的主題是「給大人的繪本」，忍不住想來分享一下。
#閱讀筆記＿TBS NEWS DIG： なぜ？Z世代に「レトロiPHONE」が人気．．．新旧“2台連写“で「忙しい（笑）」
昨天看到一則蠻有意思的報導，來自日本TBS NEWS DIG的網路新聞，內容是關於「復古iPHONE」在Ｚ世代間變得受歡迎的新潮流。(標題好長而且好口語啊......。)
作者森田惠小姐其實也是誤打誤撞成為書店店員的，因為她原本是要應徵咖啡廳的工作，卻莫名地成為書店部門的店員。但從內文看來，森田小姐其實也是個愛書愛閱讀的人，對於書店店員這份工作也抱持著很大的熱情，她會聆聽客人的煩惱，同理客人的心情，然後給出適當的推薦書單。
這幾天在看一本日文漫畫：「さめない街の喫茶店」（沉睡街道的喫茶店）。因為整體設定很對我胃口，所以放慢速度仔細地閱讀，昨天終於看完第一集，實在是很喜歡，趁還不會真正暴雷時先來聊聊（全部共兩集）。
這漫畫的背景設定還滿特別的，算是另類的異世界？
大家去故宮南院看浮世繪展時，不知道有沒有注意到一幅鈴木春信畫的「風流江戶八景－淺草的晴嵐」？畫中那對少年少女在四目相對之間，總覺得有隱隱地曖昧流過，到底是在聊什麼呢？加上喜歡那個纖細的畫風，於是回來後一邊翻圖錄一邊查找各種資料。
不知道大家有沒有跟我同樣的困擾，或許是3C產品用久了的緣故，近幾年專注力確實不如以往，加上本身個性的推波助瀾，很難完全靜下心來不管不顧地完全沉浸在閱讀中。
因此當前幾天在Threads上看到有人推薦Bookmory這個APP，可以記錄每一段閱讀的時間，就立刻下載了
身為一個「前繪本老師」，也曾經過著買繪本讀繪本蒐集相關資訊然後繼續瘋狂買買買的日子。現在雖然狂熱不再，但看到繪本相關訊息時還是會停下來多瞄一眼。
今天看到最近這期的mono magzine的主題是「給大人的繪本」，忍不住想來分享一下。
#閱讀筆記＿TBS NEWS DIG： なぜ？Z世代に「レトロiPHONE」が人気．．．新旧“2台連写“で「忙しい（笑）」
昨天看到一則蠻有意思的報導，來自日本TBS NEWS DIG的網路新聞，內容是關於「復古iPHONE」在Ｚ世代間變得受歡迎的新潮流。(標題好長而且好口語啊......。)
作者森田惠小姐其實也是誤打誤撞成為書店店員的，因為她原本是要應徵咖啡廳的工作，卻莫名地成為書店部門的店員。但從內文看來，森田小姐其實也是個愛書愛閱讀的人，對於書店店員這份工作也抱持著很大的熱情，她會聆聽客人的煩惱，同理客人的心情，然後給出適當的推薦書單。
為了葛飾北齋的「神奈川衝浪裏」和出光美術館借展的「江戶名所圖屏風」而臨時衝了一趟嘉義，因為江戶名所圖屏風只展出到6/15，因為不確定這屏風在出光美術館究竟是不是常設展品，而且出光美術館從去年底開始休館整修，要到2030年才會重新開放，所以還是得把握機會先看先贏(?)。
＜舊文照搬／原發佈時間：2024/3/29＞
純屬好玩的鐵道小探究
(照片來源：日本交通協會網頁 )
今早在朋友粉絲頁看到一張她去東京車站大飯店住宿時拍的照片，是一張年代久遠的海報，海報標題是「經由西伯利亞 一張車票去歐洲 日數大約十四天」，讓我忍不住好奇去查了一下。
海報上的行程是這樣的：
日前先生去了一趟岡山，帶了好些當地名產回來。其中目前最深得我心的，是圖中這款古見屋的「田舍羊羹」。（還沒全數品嚐過所以說「目前」）。事前我幫他做功課時並沒有發現這款羊羹，只看見各種糰子和黑豆製品。所以他能帶回這塊羊羹完全是託了別人的福。拿到時覺得手感很奇妙，隔著紙袋摸起來是硬梆梆的一大塊，原以為是有
為了葛飾北齋的「神奈川衝浪裏」和出光美術館借展的「江戶名所圖屏風」而臨時衝了一趟嘉義，因為江戶名所圖屏風只展出到6/15，因為不確定這屏風在出光美術館究竟是不是常設展品，而且出光美術館從去年底開始休館整修，要到2030年才會重新開放，所以還是得把握機會先看先贏(?)。
＜舊文照搬／原發佈時間：2024/3/29＞
純屬好玩的鐵道小探究
(照片來源：日本交通協會網頁 )
今早在朋友粉絲頁看到一張她去東京車站大飯店住宿時拍的照片，是一張年代久遠的海報，海報標題是「經由西伯利亞 一張車票去歐洲 日數大約十四天」，讓我忍不住好奇去查了一下。
海報上的行程是這樣的：
日前先生去了一趟岡山，帶了好些當地名產回來。其中目前最深得我心的，是圖中這款古見屋的「田舍羊羹」。（還沒全數品嚐過所以說「目前」）。事前我幫他做功課時並沒有發現這款羊羹，只看見各種糰子和黑豆製品。所以他能帶回這塊羊羹完全是託了別人的福。拿到時覺得手感很奇妙，隔著紙袋摸起來是硬梆梆的一大塊，原以為是有
