營養系
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印象中，10年前的台灣還是個「全糖飲料社會」，隨著健康意識抬頭，人們逐漸選擇低糖、無糖飲食，但嗜甜者想要減糖又想要快樂，各種「甜味劑」因而嶄露頭角，漸漸成為大眾新的選擇。然而甜味劑選擇琳瑯滿目，大家真的了解日常中看到的甜味劑嗎？今天就要來介紹「甜味劑」！ʕ•͡ᴥ•ʔ
最近因應疫情，大學科目指定考試延期到7月底，當初作者我也是以指考戰士的身分錄取營養系，待了兩年算是有些許心得，不論是已經準備要進入營養領域的學弟妹們、還在迷茫未來方向的莘莘學子看過來吧！接下來要告訴大家進入營養系前必須知道的那些事…
在上一篇文章有簡單教學如何計算熱量，利用食物代換表上提供的資訊就足以滿足我們日常使用，但它終究不是萬用的，似乎有些食物失蹤了…
在讀營養系之前，我也下載過很多計算熱量的App，有些可以拍照、有些單純紀錄飲食，這些程式到底怎麼計算熱量的呢？營養師又是怎麼透過照片、口頭描述知道你一餐的熱量呢？
進入營養領域，第一件事就是學習「Exchange」……
