「熱量」怎麼算？營養系學生告訴你(下)那些在食物代換表中失蹤的食物份量…
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
上一篇文章有簡單教學如何計算熱量，利用食物代換表上提供的資訊就足以滿足我們日常使用，但它終究不是萬用的，似乎有些食物失蹤了！
：那我要怎麼知道那些食物的份量是多少？
莫驚、莫慌、莫害怕！馬上來告訴大家如何計算。
STEP1. 搜尋：衛福部食藥署 食品營養成份資料庫
任意門：https://consumer.fda.gov.tw/Food/TFND.aspx?nodeID=178
STEP2. 在關鍵字搜尋欄中輸入你想查詢的食物名稱 (這邊使用檸檬來當作範例)
STEP3. 選擇和你的食材最相符的選項
STEP4. 我們可以看到在熱量的部分每100公克是33大卡
在上一篇文章中有提到水果類每1Ex提供60大卡的熱量，我們可以使用比例的方式來計算：（假設1Ex檸檬重量是X公克）
X公克:100公克=60大卡:33大卡
最後計算可以得到結果為X=182 ，代表「1Ex檸檬重量是182公克」。
以後在食物代換表中找不到你要的食材，也能輕鬆得知食物的份量了！
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隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
作者 Only 系列文章，【一天一千字，進化每一次】食物熱量表僅考慮燃燒食物產生多少熱量，但食物代謝當中需要消耗熱量，包括消化吸收、烹熱方式與溫度、飢餓程度和腸道微生物。食物熱量表可以提供參考，但也需瞭解個人吸收情形是個重要變量。
接續上一篇文章，份量小的麵包就一次吃完，份量大一點的就分兩次吃完。不要被標示的熱量所騙了，要看的是每100公克的熱量是多少才比較準。例如A麵包是200大卡，而B麵包是250大卡，乍看B麵包的熱量比較高，但是還要比較兩者的重量是多少。如果前者的重量是50公克，而後者是100公克，那麼自然
包裝食品的背後，有八大營養素，理論上都是公開透明的。但一個簡單的小表格，會看的人比例跟會看使用者條款的比例差不多少。但看的人少就算了，很多人的一知半解可能會讓他陷入更危險的境地。
我舉兩個栗子
🌰想減肥只看熱量
很多人想要減肥，於是吃了很多低熱量的東西來控制熱量，例如蒟蒻、各種神秘的代餐等等
本文討論了在醫療委員會討論糖尿病照護手冊的會議上，如何更具體地表述各種水果的大小。作者提出了更優質的一個方式來描述水果的大小，以及在選購水果時應該考慮糖尿病患者的需要。討論了糖尿病患者可選擇大顆還是小顆的水果。同時也提出了改善糖尿病照護手冊的建議。
對於需要飲食控制、在意健康的人，琳瑯滿目的食品該怎麼選擇？該如何知道熱量及三大營養素、食品成份多寡呢？本篇將介紹營養成份怎麼看、兩種食品標示格式和兩步驟計算營養素，以及其他相關資訊。
每日飲食指南：以吃什麼與吃多少食物來表示營養攝取量。
規劃原則
三大營養素占總熱量比例：蛋白質10-20%、脂質20-30%、醣類50-60%。
營養素攝取須達70% DRIs以上。
熱量階層
國人之熱量需求量範圍：1500、1800、2000、2200、2500、2700 kcal。
能量營養素(Energy‐yielding nutrients)：醣類(4 kcal/g)、脂質(9 kcal/g)、蛋白質(4 kcal/g)、酒精(非營養素，7 kcal/g)。
能量密度(Energy Density)：每克食物有多少大卡(kcal/g food)。
營養素密度(Nutri
每人每日所需的蛋白質大約是60公克左右，如果是要精確一點的話，就是以體重每公斤乘以0.8來計算，所以一個70公斤的成人，大約需要56公克的蛋白質。如果運動量大的人，則以每公斤乘以1.2至1.5的方式來計算所需的蛋白質。蛋白質可以從各種食物中取得，例如在便利商店或全聯可以買到的冷藏雞胸肉，
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熱量階層
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