🥬營養系畢業出路
營養系課程設計主要還是以培養營養師為主,而營養師的工作又可以分成"團膳、臨床、社區"三個領域,這些領域也是最傳統的營養系畢業出路,而不論是哪一種在大學四年都會有機會接觸跟實習,所以出社會後也會大概知道自己比較喜歡哪一個方向
【團膳營養師】
團膳營養師負責管理大量供餐的廚房,工作內容包含衛生管理、菜單設計、督餐等等,實際工作地點比如營養午餐公司、大量供餐的飯店都屬於團膳營養師的範疇,但整體而言還是以營養午餐為最大宗
團膳營養師的入門門檻相較低,基本上有營養師證書都蠻有機會錄取的,也是很多社會新鮮人的第一份工作選擇
【社區營養師】
社區營養師工作內容包含舉辦營養教育講座、協助長照機構住民或是居家長照個案的營養評估等等,也因此社區營養師有可能不是常駐在一個固定地方工作、而是會需要在各個工作地點之間奔波的!
近年來因為台灣的高齡化、政府持續推動長照政策,加上預防醫學逐漸受到重視,所以社區營養我覺得是快速成長的一個領域,需求也會持續增加
【臨床營養師】
臨床營養師工作地點就是醫院,單就臨床領域工作內容包含評估住院病人營養狀況以及給予病人營養建議、輪值營養諮詢門診,但通常醫院營養師也會需要橫跨團膳跟社區營養領域,比如也需要管理醫院供膳廚房(治療餐+醫院員工餐)、需要舉辦社區團體衛教等等
醫院相較入門門檻比較高,有些醫院會希望營養師領有糖尿病衛教師、腎臟專科營養師證照再入職,同時因為醫療部門就是需要一直更新新知的地方,所以在工作過程也會需要一直吸收新的知識,是學術上可以快速督促自己進步的工作場所,但相較難度也就比較大
【新興領域營養師】
而除了傳統的三個領域以外,現今也有許多新興產業需要營養師,比如運動營養師、減重(醫美)營養師等等,這些因為不是營養科系主要教學內容,所以往往還需要額外的進修,但也是可以以營養系為基礎發展的領域
【不當營養師出路】
✔️ 學術研究:
作為研究助理、田野調查計畫訪員等等(有碩士學歷會更加分)
✔️ 保健營養品行銷:
可以以營養系基礎分析保健營養品的特性以及策畫行銷策略,也可以協助內部教育訓練門市行銷人員
✔️ 衛管/食品廠品保人員:
以團膳及食品衛生為基礎,在食品廠或餐飲業執行衛生管理(有HACCP證照會更加分)
✔️衛生局公務人員:
可以參加高普考衛生技術考試,科目有一些些相關,但大部分還是需要重新備考
【大約薪資水平】
假如有營養師證照的話剛出社會大約落在4萬上下
但營養系的薪資天花板也沒有很高,上升幅度不會很顯著