甜塔
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古斯塔亨利Gustave & Henri是位於臺北板橋的人氣法式餐廳，經營6年，以鹹派、甜塔及可頌為主打。這裡的美味結合真材實料，創造出風味獨特的下午茶體驗。餐廳擁有工業風格的舒適環境，並提供多樣化的菜單選擇，讓人品味地道的法式甜點與鹹食。無論是家庭聚餐或茶會，都是理想的選擇。
之前歪歪還在新竹的時候，就有在關注這家甜塔工作室，可惜遲遲沒有下手。直到前陣子遇到日曜甜塔在南港市集擺攤，才終於買了全品項來試試。
每一款甜塔不僅展現出內餡的獨特風味，卻不會壓制塔皮的香氣，而且同時保持塔皮乾爽、硬脆的口感，可以說是表現十分優異的甜塔。
付費限定
不論直看橫看、甚至3D立體360°環繞檢視，他都是真正的大人口味。除了威士忌濃醇的香氣不容忽視，我使用約65%的苦甜巧克力且不另外加糖，讓可可塔整體甜度偏低，這時候能嘗到鹽之花走在前面，淡雅的鹹味與酒香相輔相成。吃著有些耐人尋味，你會想一口接一口地探索，他是一道這樣的甜點。
哇口水直流啊!
上次挑戰完培根鹹派後，我的塔派之魂就被徹底點燃了。加上歲末的節慶氛圍，甜點之魂也一併燃燒了，似乎開始有信心來挑戰一下甜塔！這次故意選了一個做法、配方都跟鹹派皮不太一樣的油酥甜塔皮，而且下集要做的塔丁蘋果塔或叫翻轉蘋果塔不需要事先盲烤塔皮，而是塔皮跟內餡同時進爐烤熟即可。他們之間的差異讓我瞬間集滿各種
