洋梨杏仁塔原本是清冰箱料理？！
據說洋梨杏仁塔是法國的婆婆媽媽為了消耗盛產季節的洋梨而研發出的甜塔。因此，我原本也以為洋梨杏仁塔走的就是一個純樸鄉村路線，但其實這顆塔吃起來出乎意料地豐富。我覺得真是不可思議啊，既然需要消耗掉大量的水果，不是應該直接埋頭猛吃嗎？花老半天烤一顆精緻溜溜的甜塔也就用兩顆小洋梨，大家吃完甜點豈不是又吃不下水果本人了。這些歐洲婆媽們怎麼不乾脆承認妳們就是熱愛烤甜點、就是想卯起來做出超好吃的洋梨塔！
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〈影音食譜〉法式洋梨杏仁塔，氣質出眾的鄉村女孩｜ Pear Frangipane Tart
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杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
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杏鮑菇酪梨沙拉
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我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
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