塔皮
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吃了第一口之後，完全被他的巧克力塔皮驚艷！他的酥脆度非常完美，咬下時不會太硬、不易碎但又保有酥脆度。奶油與巧克力的酥香會同時跳出來，巧克力的味道就這樣順順地融入派皮之中。我們很快就完食了。一口接一口只為了一再確認他真的那麼好吃嗎？他真的就是這麼好吃！一邊吃我一邊想著回去之後，我也要來試試看。
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鐵觀音生乳酪完全就是我在菜單上看到就會想點的品項。生乳酪一直都是我很喜歡的甜點，比起重乳酪，生乳酪更清爽做起來也更輕鬆，可以變化的口味百百種。配上濃茶香時，整體風味優雅又平衡，是我一直想嘗試的口味！
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檸檬塔在甜點店裡面的地位大概就像台灣的便利商店一樣，在不熟的地方只要有看到他就可以安心了。不知道要吃什麼的時候，點一份酸酸甜甜的檸檬塔就對了！每個人心中都有自己的經典口味，不過大概就在酸一點、甜一點之間擺盪，講究一點的人也許會在意塔皮的狀態，不過至少你可以想像他端出來是長什麼樣子，該有的檸檬香氣與香
上次挑戰完培根鹹派後，我的塔派之魂就被徹底點燃了。加上歲末的節慶氛圍，甜點之魂也一併燃燒了，似乎開始有信心來挑戰一下甜塔！這次故意選了一個做法、配方都跟鹹派皮不太一樣的油酥甜塔皮，而且下集要做的塔丁蘋果塔或叫翻轉蘋果塔不需要事先盲烤塔皮，而是塔皮跟內餡同時進爐烤熟即可。他們之間的差異讓我瞬間集滿各種
