發酵料理

#發酵料理含有「發酵料理」共 7 篇內容
全部內容
發佈日期由新至舊
高點電視台灣百味節目錄製後感言 5/19高點台灣百味播出我的介紹後,心裡再次思考下一步,並對生命,愛情,靈魂的沈思
Thumbnail
靈命的旅程 | 40天祝福靈的練習Day3祝福你的關係帶來生命/以天父的心意與名字來祝福 今天早上在學生的民宿上了第一堂米麴發酵課後,闆娘學生帶大家到她的秘境,尋找童真。 她們可愜意了!雙腳泡在涼涼的溪水裡,撿來油桐花順水來,來一首天地合唱的情歌。我站著,轉動著舊Iphone,啟動美圖秀秀,拍下這一幕。這時代,美顏沒真相,真相在眼底。
Thumbnail
靈命的旅程 | 40天祝福靈的練習Day2Day 2 祝福我知道存在的目的。 在進入發酵料理這段旅程後,我一直以為「推廣發酵料理」是我的使命,於是全心全意的,即便捨棄個人的金錢,時間,家庭,就差沒有捨命,就是想完成這個使命!這個背負使命的胸懷何其偉大?我被自己的情操感動卻又為自己的命運多舛而悲傷。這衝突的情緒煉成一塊炙熱的鐵,火紅的燙著自
Thumbnail
康健雜誌2022年1月號日子在忙碌中過得好快!以前在等月刊,可現在卻是,哇!新的一期又寄來了!也就是說我要趕快存稿。 所以去年聖誕節24日開始我給自己一段假期,打算寫稿兼度假。 也許老天要該該待著工作,疫情又起,只好取消了去比利時和法國南部的行程。 只是讓自己休息了聖誕節兩天,其他時間都在工作。
Thumbnail
我的第一本法文發酵料理書上市了Pont-Aven書店 潛心研究撰寫了四年的書終於上市了!在2021年10月11日抵達我的餐廳。兩個棧板的書堆滿了餐廳,一千多公斤,我一箱一箱的抬上二樓。原來出版社的開始是這樣的?搬運工?
Thumbnail
我在法國開了一家出版社話說為了出版我的書,我竟然在法國開了一家出版社。 這本發酵料理書的背後故事真是精彩。 最初我想寫一本料理書,那時的法文是牙牙學語階段,當然我是以中文書寫。那時有台灣的出版社知道我要出發酵料理書,非常感興趣,傳了一份合約給我看。我一看,對我的情況來說,並不適合!所以我當下就動了一個念頭,我要以法文出版
Thumbnail
法國OUI ! MAGAZINE NO19255專訪在突然的一陣笑聲中,她又一次被在眼睛邊緣的淚水所背叛,再次表達了完成這項任務的艱鉅性: 我很渺小,但是這個料理很偉大!
Thumbnail