白醬
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【食】零廚藝之五百克的義大利麵休息的日子也過了十多天了，我開始覺得無聊。要看書，都是閒書比較看得下去；要寫作，日子也就這樣乏善可陳。這兩天我終於找到了自己百看不厭的東西，那就是youtube上面的簡單廚藝頻道們。看著看著，覺得好療癒，好像做出美味的菜餚是那麼的簡單輕鬆，我特別喜歡不怎麼說話的頻道，就是做菜吃飯或者一個人的套房開伙
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Willa 維拉寫寫字
2023-12-14
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〈影音食譜〉夜市小吃棺材板！焗烤鮮蝦菠菜奶醬口味｜氣炸鍋料理印象中夜市裡的棺材板攤位總是高朋滿座，乾脆自己做！在美國比較難買到厚片吐司，我特別想了一個方法把薄片吐司變成厚片，作法非常簡單。搭配自製的白醬內餡，濃郁不膩口，每一口都能吃到蝦，完全是自己做才能享有的奢侈密度，吃完超滿足！
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哈囉通心粉
2022-07-18
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隨筆，Béchamel ，白醬。「Béchamel sauce」，白醬，據傳最早是在西元十七世紀時由義大利托斯卡納一帶傳至法國，並經由當時頗負盛名的金融家與藝術贊助者，也是「太陽王」路易十四總管貝夏媚侯爵（Louis de Béchameil）所改良而成...
2021-10-07
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〈影音食譜〉菠菜肉醬千層麵，爆量起司華麗登場這道光用想像的就超級無敵麻煩，但這種東西做出來一定會很好吃又很有成就感啊，我還是一顆心蠢蠢欲動決定開始查食譜。查著查著就發現，義大利因為怕他們的波隆納肉醬千層麵被世人亂搞，居然還推出了官方食譜！義大利人對食的堅持我實在太喜歡了！而且就算他推出官方食譜大家還是都亂搞啊，根本沒有人理他吧哈哈哈。
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哈囉通心粉
2020-08-17
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