【週末炸廚房：無奶油花生雪球】食譜來源：Peaceful Cuisine

好好吃！！

超好吃的！！！

只是人家的是白色雪球，我做出來的是滾過沙漠的石頭。

入口溶化的感覺好讚✨

食譜來自YouTube頻道Peaceful Cuisine！它同時使用英文和日文，所以不用擔心日文看不懂。反過來英文看不懂的時候可以看看漢字。

（啊啊可以直接塞影片好讚！！）

日本的疫情又一個大爆發。上星期以為京都160個新確診個案已經很誇張了，結果接下來每天手機通知都讓我瞠目結舌。12號星期三有412宗、13號星期四有566宗、14號星期五有671宗、昨天15號星期六有上升至725宗新確診個案。全日本數字更是突破25000人，東京突破4000人而鄰近的大阪突破3700人。這樣子完全沒有辦法安心在外面吃東西，而超市包裝食物又吃膩了，所以只好自己動手做。

選擇花生雪球是因為，它夠簡單。

把椰子油隔水溶化，加入花生醬和糖攪拌，最後加入麵粉混合成麵糰，再搓成一個一個小球體拿去烤就好了。超簡單的有沒有！

使用的是在HELP超級市場買的有機椰子油和無鹽無棕櫚油花生醬。在貨架上還有看到比較貴的無味的椰子油，可是我很喜歡椰子的香氣所以這個就可以啦。

把所有材料混合之後，可以得到一團質感像是半溶化太妃糖的療癒麵糰。可以用杓子把材料一滴不剩地混合又不黏邊的感覺非常舒服。之後把每顆大概11至12克的麵糰揉成球體，180度烤20分鐘就OK了。

裡面長這樣。吃的時候下面一定要用東西墊一下，不然整個桌子都會是餅乾碎。酥酥的而且很香。現在我的房間還飄著淡淡的花生味。原本外面是要用糖粉的，可是我不曉得如果在一般超市買的糖粉是不是純素食品。因為有聽過漂白白糖時使用的是牛骨，所以對於很嚴格的純素食者（我不是）來說，白糖是不能吃的。那糖粉也是純白顏色的，稍有疑慮，就沒有使用了。

而我不吃白糖的原因單純是因為，小時候家裡的人就說白糖對身體不好，說什麼有漂白呀有化學物呀之類的。所以我家通常都是用黑糖或者黃蔗糖等等的糖類。至於這次用來滾雪球的是三溫糖。三溫糖是粉黃色的，所以比起雪球，這幾顆看起來更像是滾過沙漠的小圓石。很可愛！

享用自己手作的甜點，滿足感很大。被味道和香氣治癒之外，還可以感受到自己還有一些事情可以掌握、可以做得到。昨天和今天早上的憂鬱心情，仿佛都被掃空了。

昨天是畢業制作總評大會。就是在所有老師面前發表自己的畢業作品。我知道自己很緊張，可是沒有想到在臨場會出現幾次呼吸困難的情況（是因為口罩嗎？），讓我要講話到一半停下來深呼吸，看起來應該很怪異吧？然後，其實對於在台上自己講了什麼、那幾分鐘發生了什麼事，記憶非常曖昧。大概記得老師的評語、有什麼地方要改善，其他都空白。我講了什麼？我有把作品介紹清楚嗎？我不記得了。

可是情感記憶上，似乎也沒有什麼受傷的感覺。老師也沒有說很差之類的，也有被說作品的表現力良好。下台之後，以前同班的挪威同學還說想要把其中一幅畫買下來，讓我有點小高興。

雖然說小高興，但是當下我沒有感覺。是理性上覺得是高興的事。結束後也沒有特別沮喪或者什麼，也許是因為知道自己作品的定位，因此也不會去跟其他人比較，反而是覺得大家多姿多彩，看到了各種優秀的作品心滿意足。

我覺得我很平靜，甚至感覺是大腦強行把一部分的感受功能停止了。

可是不知道為什麼在最後老師發話的時候，很想哭。有幾次眼淚已經在眼框裡面打轉。

明明沒有難過的理由呀，可是心有點揪住的感覺。

就這樣帶著奇怪的情緒回到家裡睡覺。

可是今天起來的時候更奇怪了。整個人被一種莫名的虛無感充滿，不想動、不想起來，什麼都不想做。但就這樣什麼都不做的話，腦袋裡面就不斷自動思考。

「如果有再跟同學們多聊天就好了。」

「如果有再多了解同學們就好了。」

「如果我勇敢一點，班上的氣氛可能就會不同一點。那麼痛苦的人也許也會少一點。」

「看完大家的作品之後才知道，生活艱辛的同學不少。我常常說班上氣氛很冷漠，但是我也是構成這個冷漠的一部分吧。」

「過了三月的畢業典禮之後，大概，一輩子也不會再見了。」

想到這一點淚水就湧泉而出，胸口揪痛，忍不住用棉被包住自己在裡面放聲大哭。

我們班上呀，原來有跨性別者、有曾受過欺凌的人、有精神受困擾的人，也有找了快一年也沒找到工作的人。我們班上的同學呀，作品風格很具個性，既有動畫角色設計的人、也有製作3D動畫的人，有油畫畫家也有把水彩當成日本畫顏料在畫的人，然後也有實力派的背景繪師以及歐美卡通風格的創作者…還有專門製作巨型作品的抽象畫家，還有畫治癒風格繪本的人，還有創作漫畫的人，還有畫中式古風的人，還有很多很多不同個性的孩子們。雖然跟大部分的人沒有講上幾句話，但是現在才發覺即使沒有講上什麼話，他們的作品就這樣陪伴了我四年。我們就這樣默默地看著彼此成長，我們不發一話地透過作品窺探大家關注什麼、思考什麼。

雖然完全和大家不熟，也很常抱怨大家為什麼在打掃課室的時候不幫忙，但或許我原來很喜歡這個充滿個性和自由的氛圍，也很喜歡欣賞大家的創作。

從小到大，我從來沒有為離別而感傷過。不太親的親人離世，沒有什麼太大感覺。以前在任何一個學校畢業，也沒有太大感覺，通常只想著想要快點離開那個地方，然後也許因為是在自己故鄉的關係，想要聯絡的朋友和老師也隨時可以聯絡到。

但這次完全不同了。

這次離開，就幾乎代表完全的斷離。就算有交換聯絡方法，大家彼此在不同的國家，也不太會再有什麼交集了吧。

明明這一次，跟周圍的人關係是最差、最冷淡的，卻讓我最難過。

好奇怪。

下禮拜和輔導員聊聊這個好了。

今天有出去買材料做甜點實在太好了。