維生素B6

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說到維生素 B6,我想大多數人都知道它是 B 群的成員,但真要問你它能幹嘛,能好好說出來的人,應該不多才是;簡單來說,維生素 B6 在細胞裡,會先轉變成活化形式,以輔酵素的身份,
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人體體需要維生素B6 來參與 100 種以上,代謝相關酵素的反應;少了它很多新陳代謝將無法順利運作。可能疲勞吃 B 群的印象深植人心吧,國人普遍不缺 B6。
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