豬絞肉
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原本肉燥只是退而求其次的選項，殊不知我煮出來的肉燥也太好吃了！第一鍋吃完馬上再煮一次，有朋友來訪又煮了一鍋招待家鄉味，現在已經算不出來煮了多少次！這麼好吃又這麼簡單，煮一鍋肉燥不只能吃肉燥飯，還能配燙青菜、做肉燥乾麵，再煎顆荷包蛋、加幾樣小菜就是一桌令人懷念的台灣小吃了。
肉跟蛋是我家必備的糧食，無肉不歡是我兒的飲食準則。
曾經我也是這樣，年紀漸長，腸胃不許，只能減少肉類攝取，增加菜類了。
今日食材：
自製土司
豬絞肉
雞蛋
胡椒鹽
先放肉，炒半熟，加蛋，攪拌，繼續炒，炒到熟。
麵包放烤箱烤3分鐘。
擺盤，搞定。
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我兒很喜歡吃炒飯，假日吃不完的白飯，就可以做炒飯了。
今日食材：
隔夜飯
兩顆雞蛋
波菜
豬絞肉
胡椒鹽
將雞蛋跟白飯攪拌均勻，倒入平底鍋炒半熟，再放入豬絞肉，炒到肉快熟再放入波菜，炒到全熟就好嘍。
洗幾顆小番茄。
搞定。
實在是寒流發威，不想出門去，冰箱有豬絞肉、冷凍毛豆、還有豆皮，來捲一捲吧！
材料
豬絞肉300克
毛豆300克
豆皮五片
大蒜三瓣
胡椒分適量
鹽適量
作法
豬絞肉、毛豆、大蒜末、胡椒粉、鹽放進鍋子攪拌均勻。
把上面的材料分五等份。
攤開豆皮，把食材捲一捲包起來，用平底鍋半煎炸。
炸好把它切片吃。
昨天本來要去石記魚丸吃午飯，結果路人跟我說今天才開始營業，所以今天專程去吃，但他們是在巷子內，沒有問人可能會找不到。
剛進巷口看到的是石家魚丸，聽說這兩家是同親戚開的，一家取為石記一家取為石家，我選擇了裡面點的石記。
今天天氣突然變冷了2~3度 ，新竹的風涼颼颼，比台北的風還要大。
快中午來到中山路上接近城隍廟的一家店，招牌掛著是鴨香飯的創始店，好像沒有店名，進去嚐嚐。
