降血糖
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苦瓜胜肽因其模仿胰島素的特性而在控制血糖方面受到關注。它能刺激胰島素分泌並延緩碳水化合物吸收，改善胰島素敏感性。此外，苦瓜胜肽還有助於促進脂肪代謝、抵抗氧化壓力、控制食慾以及保持低熱量攝入。結合健康飲食及運動，苦瓜胜肽可有效輔助減肥及改善血糖水平。
你吃過「牛汶水」(客語: ngiu vun shuiˊ)嗎?
「牛汶水」就是裹著濃稠的黑糖薑汁的湯圓，口感上比麻糬還要Q，會捏得比普通湯圓還大，並在中間壓出一個坑坑增加和醬汁的接觸面積，吃起來甜辣又糯又Q。
改良式牛汶水，降低食後升糖的秘訣-豆腐&抑制血糖反應的阿洛酮糖&干擾蔗糖吸收的阿拉伯糖。
吃碳水化合物之後，會因為血糖上升而促使胰島素分泌，來讓肌肉與脂肪細胞來獲取血中的葡萄糖，同時後血糖恢復正常濃度。但運動能讓人不需要胰島素的幫助，就讓肌肉細胞吸收血中的葡萄糖喔！
這就是為什麼慢性病都要三個月抽血一次，而不是五個月七個月了。XD
【降糖方】
祝諶予（1914 年生，北京市名中醫，北京協和醫院教授，師承京城名醫施今墨）
〔組成〕 1.生黃耆 30 克 2.生地 30 克 3.蒼朮 15 克 4.元參 30 克 5.葛根 15 克 6.丹參 30 克
〔主治〕 氣陰兩虛型糖尿病。
〔用法〕 日一劑，水煎分溫服用。
〔加減〕
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