飲食多樣性
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我們總被告知要吃得健康，但「健康」的標準究竟是什麼？羊羹在研究中發現，實驗室的數據跟我們身體的真實反應，常有巨大的落差。這趟探索，讓我們從一顆蘋果、一把核桃開始，一路潛入食物的內在世界與我們身體的微觀宇宙，重新學習傾聽自己身體的聲音，一起找出那份專屬於我們自己的飲食智慧。
我們將探索腸道與心理健康之間的深層關聯，了解腸道微生物如何影響情緒、行為和整體健康。討論飲食多樣性和發酵食品對腸道菌群的重要性，並分享如何通過調整早餐和逐步改變飲食習慣來改善心理狀態。同時，思考台灣早餐文化的挑戰，鼓勵創新以支持更健康的生活方式。
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魚油能提供Omega-3，深海魚還有其他重要營養。素食者應補充維生素B12，同時保持多樣化植物性食物的攝取。鈣片可補充鈣質，吸收還需其他營養的幫助。纖維補劑能短期改善腸道問題，但天然食物的纖維更全面。益生菌補充劑能短期調節腸道健康，發酵食品則能長期維持腸道平衡。
在未來的世界，每個人的飲食偏好被尊重並視為個性的一部分。人們不再因「口味不同」而受到嘲笑，喜愛獨特食物的人成為了勇敢探索的象徵。
去年有一陣子“未來肉”很受大家關注，今年因爲疫情德國創立很多生鮮外送平台，也極力推廣未來肉的相關食品，有時從縮圖的包裝上，還真看不出是蔬食，不過一看到價錢，立馬心驚到從購物車裏移除（笑）其實除了未來肉，前年世界自然基金會（WWF）和康寶（Knorr）編寫了一份關於“未來食物”的報告，一石激起千層浪。