AH科普咖啡廚房
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對於咖啡實驗，過去涉及液體的流體力學主要針對濃縮咖啡機和法式壓榨咖啡機進行研究。這次，賓州大學科學家探索了手沖咖啡在傾倒過濾咖啡中──水流撞擊咖啡顆粒床上方的水層動力學。
5/5手沖咖啡
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10年前，也就是2014年3月ICO（國際咖啡組織）成員國同意在10月1日組織國際咖啡日。國際咖啡日的確切起源尚不清楚。1983年，全日本咖啡協會 （全日本コーヒー協會） 首次在日本推廣了一項活動。在美國，“全國咖啡日”早在 2005 年就被公開提及。“國際咖啡日”這個名字最早是由南方食品和飲料博物
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這裡策展的是 咖啡渣，一點也不渣 一文的精選圖。#紀錄一下 不到24小時入選 #即時精選。加碼咖啡渣中的成分組成。咖啡渣（spent coffee grounds, SCG）的寶貝成分包括...
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全球咖啡消費每年產生數百萬噸廢咖啡渣，這可能對野生動物和環境造成破壞。然而，若我們能好好地回收再利用，將是一種更佳的循環經濟解決方案 。
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這裡策展的是喝杯咖啡，協力封印新冠六小時一文的精選圖。右上方主要描述人體細胞內，新冠進入細胞相關的三大蛋白酶元素: ACE2, TMPRSS2, CTSL，它們都具備「雙面諜」功能...
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不論您是研磨、即溶、或是零咖啡因的咖啡愛好者，近期的科學帶來了好消息，咖啡中的成分如咖啡因、綠原酸、異綠原酸均可幫助我們減少感染新冠的風險[1]。飲用咖啡有助於阻斷新冠進入宿主細胞，而這個阻斷封印的對象包括Alpha、Delta與Omicron等多數變種。這個「咖啡結界」是藉咖啡成分與宿主細胞內不
