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國際咖啡日:來杯香濃的咖啡科普
閱讀時間約 6 分鐘
10年前，也就是2014年3月ICO（國際咖啡組織）成員國同意在10月1日組織國際咖啡日。國際咖啡日的確切起源尚不清楚。1983年，全日本咖啡協會 （全日本コーヒー協會） 首次在日本推廣了一項活動。在美國，“全國咖啡日”早在 2005 年就被公開。“國際咖啡日”這個名字最早是由南方食品和飲料博物館使用的，該博物館於 2009 年 10 月 3 日召開新聞發佈慶祝並宣佈第一屆新奧爾良咖啡節。台灣則於 2009 年首次慶祝國際咖啡日或世界咖啡日[1]。
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愛因斯坦: "所有的科學都只不過是日常思維的提煉。”
對於A.H.而言，每個人的內在都住著一個好奇的小孩，
A.H.藉著寫科普，提煉日常的觀察與理解，
期待科學其實也能成為大家閒話家常的有趣日常。
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本篇參與的主題策展
已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
我們出生前，媽媽就借住在佛教精舍裡，寒暑假時，我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間，從小開始，我就記得媽媽煮了一手好咖啡，每次喝到都十分驚艷，尤其他沒有使用任何咖啡用具，只有咖啡粉和熱水。
小時候不懂咖啡，其實也忘了媽媽泡給我們的
說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一，在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉，那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢？
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的，越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡，可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡，其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
前幾天跟同學在爐鍋咖啡館喝完咖啡後，又跟店家買了豆子，隔天上班時迫不及待的先打開一包來沖。
這包西達摩是跟同學Share的，一起請店家磨成粉後，我用另一個包裝帶走。
已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
我們出生前，媽媽就借住在佛教精舍裡，寒暑假時，我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間，從小開始，我就記得媽媽煮了一手好咖啡，每次喝到都十分驚艷，尤其他沒有使用任何咖啡用具，只有咖啡粉和熱水。
小時候不懂咖啡，其實也忘了媽媽泡給我們的
說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一，在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉，那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢？
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的，越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡，可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡，其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
前幾天跟同學在爐鍋咖啡館喝完咖啡後，又跟店家買了豆子，隔天上班時迫不及待的先打開一包來沖。
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本專欄將提供給您最新的市場資訊、產業研究、交易心法、精選公司介紹，以上內容並非個股分析，還請各位依據自身狀況作出交易決策。歡迎訂閱支持我，獲得相關內容，也祝您的投資之路順遂！
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CNEWS匯流新聞網記者李映萱／綜合報導
美好的一天，就從手中的冰咖啡開始！專研咖啡90多年的UCC咖啡，以豐富多元的濾掛式咖啡、咖啡豆聞名，多年來累積不少粉絲。夏日炎炎，為了讓大家便於品嘗到冰咖啡，品牌推出910ml大瓶裝冰咖啡，以100%研磨咖啡、滴濾式萃取法，完美體現研磨咖啡本身的風味，
今天烘測試豆，來簡單聊聊咖啡好了。
其實我發覺現在自己很少在網上聊咖啡，實在是網路上可以找到的處理咖啡方式百百種，什麼滴注法、一刀流、兩段式、三段式、四段式、斷尾沖、全收法、定時法。每個咖啡師都有自己的手路，就連自己的手法都會推翻過去的論點，所以也不用太拘泥於非得如何沖咖啡，摸索出一個自己覺得風味
一早喝了加倍的咖啡。
咖啡機鬧脾氣，煮不出咖啡來。試了幾次決定放棄，沖泡日本帶回來的即溶咖啡充數。已加在咖啡壺裡的咖啡粉，原想倒掉了事，但姑且再試，竟然又恢復正常了。
於是又喝了一大杯咖啡。
坐在餐桌前，望著窗外發呆，突然有種睡醒的感覺。
這段時間以來，發生了太多事，忙亂之外，心情也始終
透過探尋咖啡的多樣性及味蕾與心靈的記錄，這篇文章分享了我在2017年用手沖咖啡的體驗，以及在大型連鎖店品嘗世界各地咖啡的故事。無論是咖啡文化、社會事件或個人生活，皆以咖啡為主軸，尋求寧靜與力量。
所謂的精品咖啡杯測指的是甚麼?
精品咖啡的杯測是一種通過科學化、標準化的方式來評鑑咖啡風味與特質的方法。這一套系統幫助全球的精品咖啡師擁有共同的語言，確保評價的一致性。國際間的評鑑主要分為卓越杯與精品咖啡協會兩大系統。
這篇文章探討了筆者在大學時期到職場和自由工作者時期對咖啡文化的經歷和理解。文章提及了香港和臺灣城市咖啡市場的發展以及國際和社會局勢對此的影響，以及咖啡文化對筆者生活的意義。
每天叫醒我的不是鬧鐘，是咖啡～
對於咖啡重度中毒的我來說，每天用一杯咖啡，是叫醒我的美好儀式！
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