台灣豬

會知道這本好玩的書是剛好看到蔡有蟲的《台灣豬，黑白切》好書不負責推薦，書名兩個關鍵字完全對到我這個貪吃鬼的味。在文章底下的留言有看到網友提到《蚵仔煎的身世》也默默收進口袋清單中。

我是在聽公視台語台podcast時聽到這本書的介紹，作者用著很流利的台語與主持人介紹這本書撰寫的目的與過程，覺得很有趣就下單買回來看，隔了幾個禮拜後想到就翻出這本書來看，一看驚為天人，真是一本不可多得的本土料理文化好書。

身為第一屆前往丹麥學習養豬的屏科學生，我很榮幸能參與這個計畫，受惠於教育部與屏科大支持，現在看到本土企業願意資助新生代，著實感動。 當年我只剩一個學期就可以從獸醫系畢業，但看到這麼好的計畫，我是拼盡全力申請，延畢一年也在所不惜。 感謝沈朋志老師撰寫計畫、四處奔走不遺餘力，還有評審委員們願意給我機會到

鄉愁是一灣淺淺的海峽/我在這頭/大陸在那頭—余光中〈鄉愁〉 你嘗過鄉愁的滋味嗎?鄉愁是什麼味道? 小時候最大的夢想是快快長大，想要環球世界，離開家裡去探索外面遼闊的世界。真的成為大人之後，每一次的離開家都是為了再一次的返家，有家歸不得的時候，所有的盼望就變成苦澀的鄉愁，唯有家鄉的食物可以一解鄉愁。